家常肉圆子怎么做

家常肉圆子的制作步骤如下：

1. 将五花肉剁成馅，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、葱末、多次搅拌，搅拌到上劲有阻力时，放入一会儿还有香味。

2. 将肉馅团成圆球，在蛋液中滚一下，再沾上生糯米。

3. 锅里放入水，烧开后放入肉圆子，用中火煮至肉圆浮起，捞出备用。

4. 另起锅烧热，放少许油，放入肉圆，中小火煸炒至表面微焦即可。

这样就可以做出美味的家常肉圆子了。注意制作过程中要小心烫伤，带手套或者使用厨房用具时要注意安全。

制作家常肉圆子的注意事项：

1. 肉最好自己手工剁，这样口感更好。

2. 拌肉馅时加水上劲儿，肉馅口感更滑嫩。

3. 制作过程中可加入姜末、葱末去腥，且肉圆本身也有葱花，所以不需要额外加葱。

4. 煮肉圆时水要宽一些，以免肉圆粘在一起。

5. 煮肉圆时火候不宜太大，以免肉圆外熟内生。

6. 煮好后可以搭配蘸料或番茄酱食用，口味因人而异，可以根据个人喜好调制。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常肉圆子的相关信息如下：

1. 材料：猪肉馅儿、藕、葱、姜、鸡蛋、料酒、盐、五香粉、生抽、香油。

2. 制作方法：将藕剁成末，一部分葱切碎，与肉馅儿、料酒、盐、五香粉、生抽等充分搅拌均匀。将鸡蛋打入肉馅儿中，再次搅拌均匀。将搅拌好的肉馅儿取适量，揉成小肉圆。最后，烧开水，把肉圆放入锅中，大火煮开，转小火，加入一些冷水，反复两次，直到肉圆浮起来即可。

3. 建议在肉圆煮的过程中，适量加入一些切碎的香菜或者葱，增加香味。

4. 营养价值：肉圆富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、铁等各种营养素，有利于增强体力，提振精神，对于身体虚弱的人群有很好的补益作用。

以上信息仅供参考，建议阅读美食类书籍或观看相关视频获取更具体的信息。