酸奶疙瘩做法图解

酸奶疙瘩制作过程如下：

食材：酸奶350克、白糖15克、食用碱1克（酸奶和碱的比例大约为20:1）、果干适量（根据个人口味选择）。

具体步骤：

1. 将酸奶和碱用搅拌机混合均匀，边搅拌边加热，煮至微开。

2. 搅拌均匀后，晾凉，放入密封的容器中，放入冰箱冷藏一夜，直到酸奶凝固成块。

3. 将凝固的酸奶切成小块，加入适量的白糖搅拌均匀。

4. 将酸奶倒入锅中，边加热边搅拌，直到糖溶化，酸奶煮至微开，即呈粘稠状。

5. 将酸奶晾凉，倒在干净无水的玻璃瓶中，表面撒上切好的果干即可。

注意：在煮酸奶疙瘩时，不要煮的时间太长，以免影响酸奶疙瘩的口感。如果玻璃瓶不够干净，可能会在酸奶疙瘩表面形成白点，可以清洗干净后再使用。

以上是制作酸奶疙瘩的详细步骤，希望对您有所帮助。

酸奶疙瘩制作方法如下：

食材：酸奶300克、糖30克、玉米淀粉15克、奶油15克。

具体步骤：

1. 将酸奶、糖、玉米淀粉混合搅拌均匀。

2. 将混合物加热并不断搅拌，煮至粘稠，注意火候不要煮过头以免变糊。

3. 将奶油加入煮好的酸奶糊中搅拌均匀。

4. 将酸奶糊倒入容器中，待冷却凝固后切块即可。

注意事项：

1. 制作过程中必须使用不粘锅，以免酸奶疙瘩沾锅而糊。

2. 煮酸奶糊时不要煮过头以免口感不佳。

3. 倒入容器时，容器必须擦干水分，以免酸奶疙瘩沾水而影响口感。

总之，酸奶疙瘩制作并不复杂，只要按照以上步骤操作即可。在制作过程中注意火候和搅拌，就能制作出口感不错的酸奶疙瘩。

酸奶疙瘩制作方法如下：

食材：酸奶300克、糖30克、玉米淀粉30克、苹果一个、柠檬汁适量。

具体步骤：

1. 将酸奶、糖、玉米淀粉混合搅拌均匀。

2. 将苹果去皮切小丁，加入酸奶糊中。

3. 将酸奶糊倒入锅中，边煮边搅拌，煮至浓稠，没有颗粒。

4. 将酸奶糊倒入容器中，凉后冷藏几小时。

5. 成型后取出切块，加入蜂蜜和干果（如葡萄干、蔓越莓等）即可食用。

6. 如果需要保存更长时间，可以密封好放入冰箱冷冻室保存。

注意事项：整个过程中，一定要用没有水分的厨房纸巾擦干净所有工具，避免细菌污染。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味调整做法，具体操作可参考烹饪视频。