家常茴香豆的做法

家常茴香豆的做法如下：

食材：蚕豆、小茴香、食用油、食盐、干辣椒、八角、桂皮、姜、花椒。

具体步骤：

1. 蚕豆去壳。

2. 锅中加水，食盐，小茴香（八角，花椒，干辣椒可根据喜好可放可不放），煮开后加入剥了皮的蚕豆，再次煮开后转中小火煮5分钟。

3. 把蚕豆捞出沥水。

4. 锅中倒油，加入蚕豆开始翻炒。

5. 加入切好的姜，继续翻炒。

6. 加盐调味，再加入小茴香炒匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常茴香豆了。

家常茴香豆的做法如下：

食材：蚕豆、小茴香、食用油、食盐、干辣椒、八角、桂皮、姜、糖。

注意事项：

1. 蚕豆要选用新鲜的，且一定要去壳。

2. 蚕豆要先煮熟，再与茴香一起炒。

3. 炒的时候要加入适量的糖，这样能提味儿，而且豆子会更有韧劲儿。

4. 火候要注意，先大火，再中火，最后小火慢慢翻炒。

在做茴香豆时，可以先将蚕豆煮熟，这样在炒的时候豆子不容易粘在一起，而且熟的也快。在炒的时候，要不断翻炒以免糊锅。此外，茴香豆本身属于重口味的食物，所以调味时也要注意咸淡适宜，避免过咸或过淡。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常茴香豆的制作方法：

材料：

蚕豆适量，茴香适量，盐适量，桂皮适量，八角适量，老抽适量，白糖适量

步骤：

1. 准备食材：蚕豆和茴香。

2. 将蚕豆洗净，茴香切碎。

3. 锅中加水，将洗净的蚕豆放入水中。

4. 煮开后，转小火煮制豆子熟软。

5. 将豆子捞出沥干水分。

6. 锅中加入适量油，放入茴香碎炒出香味。

7. 加入适量老抽、白糖。

8. 将豆子放入锅中翻炒上色。

9. 加入适量盐调味。

10. 继续翻炒均匀，让豆子充分吸收味道。

11. 煮一锅水，放入适量姜片和桂皮。

12. 将豆子盛入碗中，放入锅中蒸制15分钟左右。

小贴士：

1. 煮豆子时不要加盐，否则豆子不易煮烂。

2. 炒茴香碎时不要炒过火，以免影响口感。

3. 蒸豆子时要用中小火，不要用大火，以免影响豆子的口感和营养价值。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味调整做法。