家常烩丸子的做法

家常烩丸子的做法如下：

原料：猪肉馅、土豆、红萝卜、卷心菜、葱、姜末、精盐、料酒、酱油、香油、鸡蛋液和面粉。

步骤：

1. 将土豆，红萝卜洗净切块，卷心菜切大片待用。

2. 烧热锅加入油，下葱姜末煸炒，放入肉馅炒熟。

3. 加入料酒，酱油，精盐，炒拌均匀后加入一碗水烧沸。

4. 将鸡蛋液和面粉搅拌均匀，慢慢倒入锅中，用勺搅拌，直至汤汁变稠。

5. 将丸子放入锅中炖煮，直到所有的蔬菜熟透。

6. 加入适量香油，盛出即可食用。

可以根据口味和食材丰富度进行调整，适当调整后即可做出美味的家常烩丸子。

家常烩丸子的做法如下：

食材：猪肉馅、大白菜、香菇、葱姜、鸡蛋、酱油、料酒、盐、香油等。

步骤：

1. 准备好的肉馅中加入切碎的葱姜，然后顺时针搅拌。

2. 准备好的香菇和大白菜洗净切碎。

3. 在搅拌好的肉馅中加入鸡蛋、酱油、料酒、盐、香油，继续顺时针搅拌均匀。

4. 将丸子放入锅中，加水没过丸子，煮开后转中火煮至丸子熟透。

5. 将丸子捞出，将白菜和香菇放入锅中翻炒，加入酱油和盐调味。

6. 将丸子倒入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮至丸子软烂。

7. 加入适量香油提香，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 肉馅要顺时针搅拌，这样可以使肉馅有弹性。

2. 煮丸子时要用中火慢慢煮，大火会使丸子煮散。

3. 炖煮时要注意火候，不要让丸子粘锅。

4. 如果不喜欢香菇的味道，可以用其他蔬菜代替，比如胡萝卜、白萝卜等。

5. 酱油和盐的用量要适量，不要过量，保持菜肴原味。

6. 食材的用量可以根据自己的口味进行调整。

总之，家常烩丸子是一道简单易做，营养丰富的家常菜，口感鲜美，适合各种场合食用。

家常烩丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、青菜心、水萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、葱姜、酱油、盐、料酒、香油等。

步骤：将肉馅剁细，加半个鸡蛋、淀粉、料酒、酱油和少许水搅匀。青菜和萝卜切碎，锅内开水，将丸子放入焯熟捞出，另起锅炒香葱花，加适量水、酱油、盐、味精、丸子。将青菜和萝卜放入，烧开后盛出。

特点：丸子鲜嫩，汤味香浓。

可以根据个人口味调整材料用量，祝您用餐愉快。