家常烩饼丝的做法

家常烩饼丝的做法如下：

原料：

· 手擀粉皮250g · 猪肉100g · 青菜5棵 · 葱姜蒜适量 · 盐、鸡精、酱油、胡椒粉各适量

步骤：

1. 青菜洗净切段，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放入适量水，水开后放入饼丝，焯烫一下捞出沥干水分备用。

3. 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丝翻炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 放入酱油翻炒上色，加入适量开水，放入饼丝、青菜段和所有调料大火烧开。

5. 烧至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

1. 饼丝焯烫的时间不要过长，断生即可。

2. 如果喜欢吃软一点的饼丝，可以在煮的时候适当延长煮制时间。

完成以上步骤，一道美味的家常烩饼丝就做好了。可以根据个人口味调整调料用量。

家常烩饼丝是一道家常菜，做法如下：

食材：烙饼、瘦肉、青辣椒、红辣椒、盐、酱油、大蒜、姜。

注意事项：

1. 烙饼要稍微软一点，这样烩制出来的饼丝才会比较软，比较烂，好吃。

2. 烩饼丝的时候，需要先将烙饼煮透，煮软，再放入瘦肉、青辣椒、红辣椒等配料烩制入味。

3. 煮饼丝的时候不要煮太烂，否则会影响口感。

4. 配料可以根据个人口味调整，但要注意盐量的变化，避免过咸或过淡。

5. 饼丝要单独煮一下才能放入烩制的菜中，否则容易糊。

具体做法：

1. 将烙饼切成丝，放入清水中泡一下。

2. 瘦肉切成丝，用盐、酱油腌制一下。

3. 将青辣椒和红辣椒切成丝。

4. 锅中放入水烧开，将饼丝放入煮熟。

5. 锅中放入油，下入姜蒜煸炒出香味。

6. 下入肉丝炒熟，加入酱油炒匀。

7. 下入青红椒丝炒熟。

8. 将饼丝捞出放入碗中，将炒好的肉丝和青红椒丝放在饼丝上。

9. 将锅中余下的汤汁倒入碗中，用盐调味即可。

注意事项：烩饼丝的汤汁不要收得太干，要保证饼丝充分吸收汤汁的味道。

以下是家常烩饼丝的做法的相关信息：

材料：

烙饼丝、瘦肉、豆角、蘑菇、蒜苔、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料。

步骤：

1. 将豆角洗净切成段，蘑菇撕成小块，葱、蒜切末，蒜苔切段，饼丝备用。

2. 瘦肉切成丝，加入少许酱油和料酒腌制一会儿。

3. 锅中放油，炒香葱、姜、蒜和花椒大料，放入瘦肉丝炒至变色。

4. 放入豆角和蘑菇翻炒，加入酱油和盐调味，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，烧开后加入饼丝，煮至饼丝变软。

6. 加入蒜苔，翻炒均匀，出锅前加入蒜末提味。

小贴士：

1. 饼丝可以先煮好，也可以现煮，现煮的话饼丝会更软。

2. 煮饼丝的时候不要时间过长，以免煮烂。

3. 喜欢口感更软一些的可以多煮一会儿。

营养信息：

此道菜品约含热量250卡路里，蛋白质10克，脂肪5克，碳水化合物30克。

希望以上信息对您有帮助。另外，您可以根据自己的口味和需求进行调整。