家常揪面片的做法

家常揪面片的做法如下：

1. 准备面团：面粉与盐、水混合，搓揉成面团，盖上湿布静置半小时。

2. 准备配菜：可以根据个人口味选择，如土豆、胡萝卜、豆角、蒜苔等，切好待用。

3. 煮面：面团揪成合适大小，放入开水中煮熟。

4. 炒制：将配菜放入炒锅中翻炒，加入酱油等调料，待配菜翻炒至熟后，加入面片继续翻炒。

5. 调味：根据口味加入适量盐、鸡精等调料。

6. 装盘：将面片和配菜一起装盘，可以撒上葱花作为装饰。

这样，一道家常揪面片就做好了。揪面片的特点是面片Q弹，配菜鲜美，非常适合作为家常菜食用。

家常揪面片的做法如下：

食材：面粉、西红柿、鸡蛋、青菜、豆角、盐、油等。

步骤：

1. 将面粉加水拌成面团，要略软一点。

2. 将面团醒20分钟左右，然后放在面盆里用清水反复搓洗，把面筋洗出来。

3. 把西红柿在滚开水中烫一下，剥皮后切小块。豆角在开水中焯一下，再过凉水切小段。

4. 热锅凉油，油稍微多一些，油热后放入打散的鸡蛋炒熟。

5. 倒入西红柿和豆角，翻炒几下后加盐和适量酱油。倒入开水没过食材，煮开。

6. 用锅铲做揪面片，把面团揪成小块，投入锅中煮。

7. 青菜洗净切段后倒入锅中。不断用筷子翻动面片，防止面片粘在一起。

注意事项：

1. 面团要稍微软一点，这样揪出来的面片更薄更均匀。

2. 炒菜时注意加适量水，防止锅糊。

3. 揪面片的时候要不断用筷子翻动，防止面片粘在一起。

4. 面揪好后要在凉水中过一下再放入碗中，这样面片会不容易粘在一起。

这是一道家常美食，制作简单，营养丰富，适合各种口味的人群食用。

家常揪面片的做法如下：

食材：面粉、西红柿、豆角、蒜苔、五花肉、盐、胡椒粉、生抽

步骤：

1. 面粉里放入盐，这样可以使面团更有韧性。

2. 西红柿切块，豆角切段，蒜苔切丁。

3. 五花肉切丁。

4. 锅中放入适量油，放入五花肉煸炒。

5. 放入豆角段，一起翻炒。

6. 放入西红柿块，一起翻炒。

7. 炒至西红柿软烂后放入蒜苔丁。

8. 炒至蒜苔熟透，放入盐，胡椒粉，生抽调味。

9. 面团揪成小剂子，然后拉成长条，抹上食用油。

10. 醒上几分钟。

11. 醒好的面搓成细长条，然后切成剂子。

12. 把切好的剂子揉光，用擀面杖擀成圆形或方形面片。

13. 然后一手托面片，一手用大拇指按压面片，揪下一个小面片。

14. 做好的面片放在菜板上，依次做好。

15. 锅里水烧开后下入面片，煮熟捞出。

16. 把做好的揪面片放入碗中，浇上炒好的菜卤。

可以根据口味和需求适当调整做法。