肉丝汤的家常做法

以下是肉丝汤的家常做法：

1. 准备食材：猪瘦肉、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉、香油、花生油、鸡蛋清。

2. 将瘦肉切成丝，加入鸡蛋清、生抽、花生油、淀粉抓匀腌制一会儿。

3. 将葱姜洗净后切碎，放入碗中加适量清水抓捏出葱姜汁，再加入盐、胡椒粉、鸡精、香油调匀，淋入汤碗中备用。

4. 起锅烧水，将肉丝抖散后下入锅中焯水，煮至肉丝变色即可捞出。

5. 将焯水后的肉丝倒入汤碗中，将肉丝汤搅拌均匀即可享用。

注意，在切肉丝时可以尽量切得细一些，这样更容易煮熟。此外，还可以根据自己的口味和喜好调整调料的使用量。

以下是肉丝汤的家常做法注意事项：

食材：瘦猪肉、水、盐、鸡精、胡椒粉、香菜或葱花、淀粉。

步骤：

1. 将瘦猪肉切丝，加入盐和鸡精淀粉抓匀腌制。

2. 烧开水，放入肉丝，用筷子搅拌让肉丝散开，煮至变色。

3. 放入盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 撒上葱花或香菜，滴几滴香油提味。

注意事项：

1. 肉丝不要切得太细，以免煮烂后不成形。

2. 肉丝要充分抓匀，让盐、鸡精、胡椒粉等调味料充分溶解在肉丝中。

3. 水要烧开后再放肉丝，否则容易造成营养流失。

4. 煮肉丝的时间不要过长，变色即可，否则肉丝会变硬。

5. 调味时不要加太多其他的调料，保持汤的原味是关键。

6. 香菜和葱花是肉丝汤的常见搭配，也可以根据个人口味选择其他调料或配菜。

以上就是制作肉丝汤的家常做法注意事项，供您参考。

以下是肉丝汤的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：猪瘦肉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、香油、生抽、淀粉、鸡蛋清。

2. 将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、生抽、淀粉、蛋清抓匀腌制一会儿。

3. 将葱、姜、蒜洗净切碎，并准备好其他调料。

4. 将锅烧热，加入油，放入肉丝炒至变色，加入适量开水，煮沸后加盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 将切好的葱姜蒜末放入碗中，加入适量香油，倒入肉丝汤，搅拌均匀。

6. 把肉丝汤倒入锅中，煮沸后撒上香菜即可享用。

注意，可以根据个人口味调整调料用量，希望以上信息对您有所帮助。