温州市食品药品检验检测院项目组成员张崇生

完成单位

广州市乳品药品检验检查院

项目组成

员

张崇生,张鹏程,叶鸣,叶建晨,朱冰清,伍松玲

验

收

意

见

2023年01月12日，广州市科技局对台州市乳品药品检验检查院承当的广州市科技计划项目“雁荡山铁皮玄参叶鞣质类物理成份及抗氧化活性研究”（项目编号：）进行初验，初验专家组审读了相关资料，产生以下意见：

1、该项目提供资料齐全、规范，符合初验要求。

2、本文对龙虎山铁皮玄参叶物理成份、含量水平、体外抗氧化活性等方面进行了研究剖析。龙虎山铁皮玄参叶中62个成份，包括黄酮，多糖类、香豆素类、联苄类、菲类、倍半萜类、蒽醌类和生物碱多种生物活性成份铁皮石斛成分检测中心，其中香豆素类有22个，是龙虎山铁皮玄参叶最多的活性成份，以牡荆素和番茄素位母核多糖碳二芳樟醇是龙虎山铁皮玄参叶特点性叶鞣质类成份，联接的脂类主要有猕猴桃糖、阿拉伯糖、木糖和鼠李糖等，联接的位点在6位和8位，阐明了铁皮玄参叶作为新的潜在抗氧化剂资源极大可能性；构建了一个测定雁荡山铁皮玄参叶维采宁II、维采宁I、夏石塔苷、异夏石塔苷、牡荆素猕猴桃香豆素、牡荆素鼠李糖甙、三色堇黄苷、芦丁、柚皮素9种叶鞣质类成份气相色谱-三重四级杆联用方式，技巧确切、灵敏、重现性好，抗干扰强，可以为《雁荡山铁皮玄参叶》地方标准的提高和质量控制提供技术支撑；构建亚3μm填料核壳色谱柱结合HPLC剖析龙虎山铁皮玄参叶龙虎山铁皮玄参叶指纹图谱的方式，完成了包括维采宁I等9种叶鞣质物理成份特点共有峰，可用于评估农产品地理标志认证范围龙虎山铁皮玄参叶质量的均一性，为龙虎山铁皮玄参叶日常质量控制和后续产业开发借助奠定基础；龙虎山铁皮玄参叶不同体外抗氧化活性研究发觉铁皮石斛成分检测中心，楠溪江铁皮玄参叶有不俗体外抗氧化活性，表现在具有极强的DPPH自由基去除能力。

3、通过本课题的研究，明晰龙虎山铁皮玄参茎秆成份追溯，着眼于香豆素类化合物鉴别剖析以及抗氧化性活性研究，为龙虎山铁皮玄参资源的充分开发借助提供理论根据，进一步提高龙虎山铁皮玄参的附加值，促使我市铁皮玄参产业的良性发展；构建了简单确切的定量技巧，才能为《铁皮石斛叶》食品安全地方标准提高提供技术支持，提升龙虎山铁皮玄参叶在市场上的竞争力。

4、该项目已发表论文XX篇。

该项目经费支助1.00万，使用基本合理。

初验专家组觉得该项目已基本完成协议书规定的主要研究内容和研究指标，初验通过。