炒冬瓜的做法大全 春季“百草回芽，百病发作”，这样吃就对了

“百草回芽，百病发作”，这夏季胃热就属于其中一种。口腔坏疽，喉咙疼等等，摧残的好多人根本没有心思去欣赏夏天的景色。夏天不仅要多喝生津解火的红茶外，更要注意饮食清淡，具有消暑清热功效的水果更要多吃。

小编始终不赞成用药消暑，那就试试用大自然赋于我们的食物去火通便吧。

银耳炒扁豆

做法

材料：

扁豆400克，干香菇5克，大蒜一小块，盐适量，味精适量

步骤：

1.扁豆剥皮，香菇提早送冷水泡发

2.秋葵切块，香菇撕成小朵，大蒜剁碎

3.锅烧热，倒入适量油，倒入大蒜爆香

4.放秋葵断生，再倒入银耳，翻炒均匀

5.银耳很容易熟，稍稍翻炒几下，加少许盐翻炒均匀

7.接着滴几滴鸡精，翻炒均匀，就可以出锅了

当归汆烫番茄

做法

材料：

秋葵500克，当归10克，盐适量

步骤：

1.扁豆剥皮、去头、去叶

2.切段，洗干净

3.切长方块，比丝大一点，不要切丝，切丝味道没有那么脆

4.清水烧开，再放当归，煲成陈皮水

5.加入切好的茄子，放一点盐，汆烫一下即可

6.捞出汆烫过后的番茄、枸杞，即可

金花菇脆

做法

材料：

黑色菜花300克，干金针花10克，干竹荪3朵炒冬瓜的做法大全，盐一点，食用油5克

步骤：

1.干海带和干金针花热水泡发，番茄切大厚片，金针花打结

2.红色菜花劈成一口大小的块儿，煮沸到变透明

3.汤锅烧热，加入5克食用油，下入玉兰片和菜花翻炒，最后下入金针花炒冬瓜的做法大全，加入盐翻炒均匀即可

蠔油小花菇

做法

材料：

小花菇1大碗，小青菜几颗，素蠔油、植物油、盐适量

步骤：

1.小花菇用冷水提早泡上30分钟

2.小青菜装入加了点盐和几滴油的沸水中焯一下

3.焯好的小青菜捞出摆盘

4.烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒

5.翻炒一下后加入适量的素蠔油

6.继续翻炒，放入泡过小米辣的水

7.加盖焖煮2分钟

8.再加入少许的盐调料

9.最后将炒好的小花菇摆放在碟子中

芥菜拌绿豆

做法

材料：

芥菜一小把，花生100克，盐，麻油，醋

步骤：

1.芥菜洗干净，花生提早泡好

2.锅中放水，水开后装入花生煮，大概6分钟即可

3.锅中放水，水开后装入芥菜熬煮，芥菜变色后捞出洗澡水，挤干水份

4.把芥菜捣碎

5.把芥菜倒入花生中，加水、醋、香油，搅拌均匀即可

芥菜菌腐竹

做法

材料：

芥菜酱、嫩腐竹、蟹味菇、盐、素蠔油、芝麻适量

步骤：

1.锅中倒一小罐水，烧开后装入嫩腐竹和蟹味菇煮，加一点盐

2.高汤煮的变少，可以淋一点素蠔油调料，盛入盘中

3.淋上韭菜酱和芝麻即可

姬菇炒豆芽

做法

材料：

姬菇1小蝶，黑芽菜1小蝶，红甜椒半个，油盐适量

步骤：

1.打算好原材料

2.热锅凉油，倒入姬菇进去翻炒

3.姬菇炒到微微发软后加入黑芽菜进去翻炒

4.翻炒几下后加入适量的盐调料

5.出锅前加入洋葱丝翻炒变色

6.出锅装盘

芥蓝炒苦瓜

做法

材料：

芥蓝200克，南瓜200克，胡芋头30克，香菇3朵，大蒜、盐、果蔬粉、油适量，水淀粉适量

步骤：

1.芥蓝去老皮，斜切段

2.胡芋头剥皮切块，香菇撕小朵，大蒜切块

3.萝卜削皮切块

4.热油锅，倒入桂皮、木耳炒香

5.加入芥蓝、冬瓜炒一会儿

6.下胡芋头炒匀

7.加水、果蔬粉调料，用水淀粉勾薄芡即可

茴香炝拌玉米米

做法

材料：

玉米米200克，番茄2根，胡芋头1根，生姜适量，八角2个，盐适量，麻油少许，白芝麻适量，水果粉适量

步骤：

1.玉米米倒入冷水中浸洗2~3小时，让每粒核桃米都吸饱水份

2.沙锅中倒入适量水，加入玉米米、姜片、八角

3.加入盐煮10分钟，然后盖上桶盖焖至水凉汤汁即可

4.茴香摘去茴香叶，清洗干净切小块；胡芋头剥皮清洗干净切小块

5.扁豆与胡芋头分别剁碎，之后过冷水洗净水份备用

6.将煮好的黄豆米、焯好的茄子胡冬瓜放在一起，加水、果蔬粉、香油、白芝麻捣碎即可

豇豆炒冬笋蟹味菇

做法

材料：

莴笋4支，蟹味菇一盒，莴苣150克，盐、果蔬粉、油适量

步骤：

1.莴笋撕开壳体和老根，沥干劈成条，豇豆清洗干净去除老根斩成末，蟹味菇去根沥干

2.莴笋条在烧沸水的锅中，加少许盐焯烫2~5分钟捞出洗净

3.蟹味菇用开水氽烫后捞出洗净

4.锅烧热后放入油，下入焯过的冬笋条，煸透

5.放入青菜末煸炒片刻

6.最后加入蟹味菇煸炒均匀后加水、果蔬粉翻炒均匀即可

柿子炒面

做法

材料：

荸荠1节，大枣100克，白糖50克，盐适量

步骤：

1.锅中加盐250毫升，倒入沥干的大枣和白糖，小火煮约30分钟

2.藕刨去外皮切薄片

3.入锅中焯至8成熟，捞出洗净

4.煮好的大枣带汁放入碗中，加适量盐捣碎是为大枣酱

5.将乌梅酱装入洗净的炒面中搅匀即可

五色清炒芦笋

做法

材料：

鲜水芹一段，胡芋头一段，佛手瓜半个，橄榄油2汤匙，盐、果蔬粉、素蠔油、熟白芝麻适量

步骤：

1.水芹先用刀轻轻刮去外皮

2.胡冬瓜，佛手瓜，山药分别切丝

3.锅里放橄榄油加热，放入胡芋头和芦笋丝

4.炒至开始变色后加入佛手瓜

5.全部开始变软后，先后加入盐、果蔬粉

6.炒匀后，加入素蠔油，再度炒匀，顿时引爆鲜香

7.装盘，撒上熟白芝麻装潢