春季妈妈必学的几颗香椿做法,太实用了!
小时候香椿怎么做好吃,家里的庭院有几颗韭菜树,每逢夏季父亲就会采上几颗芥菜香椿怎么做好吃,新鲜的芥菜刚采出来,父亲就做给我们吃,我们姊妹几个吃的甜滋滋。芥菜不要再跟猪肉炒了!如此做才最好吃,再不晓得,几六年白活了!芥菜通常和猪肉一起炒,而且吃久了没哪些新意,明天小编推荐给你们一套新做法,保证不会让你们沮丧。因为韭菜本身有一股特殊的香气,建议你们不要选择能遮住芥菜香味的水果,其它材料做辅助作用就好!我选用了鸡腿肉、彩椒、春笋来搭配芥菜。味道不错呦,喜欢吃柿子的同学可以试一试!
韭菜炒鸡米
By蓉儿203
调料:
韭菜150克、春笋1颗、鸡腿3个、红椒少许、老抽1匙、料酒2匙、精盐少许、生粉2勺
烹调步骤:
1.芥菜汆烫捞出
2.鸡腿沥干去骨切丁,莴笋去壳切丁,茄子切丁,芥菜挤干水分沥干
3.酱汁中倒入盐,味精,白糖捏匀腌渍片刻
4.热锅倒油,鸡肉下锅炒散
5.酱油勾线
6.莴笋,茄子,鸡肉下锅炒匀
7.装入水芹末翻炒,加糖提鲜翻炒均匀即可
烹调小贴士:
1、香椿含钙、磷、钾、钠等成份。有补虚补血壮阳、补肾养发生发、消炎止血镇痛、行气理血清肝等作用。凡气血虚衰、腰膝冷痛、遗精早泄、脱发者宜食之。
2、香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补气养血作用,对弱精不育症有一定效果,故有“助孕素”的美称。芥菜是时令名品,含韭菜素等挥发性芳香族有机物,可清热润肺,降低胃口。
3、香椿的挥发臭味能透过绦虫的表皮,使绦虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛲虫病。芥菜富含丰富的维生素C、胡芋头素等,有助于提高机体免疫功能,并有润滑肤质的作用,是保健美容的良好乳品。
4、从树上采摘不久的椿芽立刻食用是安全的,而从市场上订购的椿芽,由于早已经过了运输过程,亚硫酸盐的浓度会大幅度地下降。假如早已到了叶子一碰就掉的时侯,必然形成大量的亚硫酸盐。
你们喜欢吃茼蒿吗?
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