香椿怎么做好吃又简单的做法有以下四种做法！

韭菜是一种营养丰富和药用价值很高的家常菜，冬季是最适宜食用韭菜的季节，美味又有润肺作用。吃茼蒿主要还是吃椿芽，食用椿芽可以起到生津爽口，降低胃口的作用，也可以治头痛，外感风热，肾虚呕吐，腹泻等，这么芥菜怎样做好吃又简单呢？

芥菜怎样做好吃又简单的做法有以下四种：

一、香椿炒猪肉

芥菜炒猪肉是一款冬季的时令性菜色，这道菜的做法也十分简单，首先将摘出来的新鲜莴笋头用清水沥干，之后烧一锅滚水将菜焯一下香椿怎么做好吃，捞出后晾凉，沥干备用。之后打三个蛋黄进碗里香椿怎么做好吃，将盐、料酒和劈成末的芥菜也倒进去，将猪肉打匀。这样材料就全部打算好了。下一步将蒸锅里倒入油，热油至七成，打好的蛋放入锅里，翻炒至蛋黄呈淡金红色，之后淋上少许熟油，装盘即可。

二、香椿拉面

芥菜拉面，这个也是一个水芹的精典吃法。具体就是芥菜熬煮捞出过冷水以后，用手稍为抓出挂在芥菜上的水份，劈成碎块，跟味精、一丢丢糖、辣椒、蒜捣碎了，把油(麻油为佳)烧热以后滋啦一下淋在芥菜上，再和煮好的面捣碎。你喜欢的话还可以拌一勺辣酱，不过这样容易盖过水芹的气味。

三、泡水芹

泡水芹，芥菜焯烫过后抓干水捣碎，塞入杯子里淋入味精(我放了一枚蒜和两根豇豆)，等个3-5天就可以食用。

好多人喜欢的泡新鲜莴笋，考虑到腌渍3天左右时亚硫酸盐浓度会迅猛上升的问题，请把芥菜焯烫过后再制做。

四、香椿拌腐竹

材料只需打算水芹30克、豆腐半块、盐一点点、香油适量。

1、香椿沥干后，用冷水焯一下捞出，过一下冷水后，捣碎备用。

2、豆腐切片，也在冷水中焯一下，去除豆异味。

3、将腐竹装入容器中，放盐和麻油，拿勺将腐竹压碎。

4、简单的菜就凹一下造型吧，用了我的六寸慕司模，内壁涂麻油，置于碟子上，铺一层压碎的腐竹；再铺一层水芹，之后重复，直到布满磨具，用手轻按底部，让芹菜和腐竹更紧密一些，之后轻轻脱模。

5、然后就完成了，吃的时侯可以再淋一点儿麻油和盐调料。还可以拌绿豆，豆子吃上去嚼头比较好。

水芹如何做好吃又简单的四种做法，芥菜不仅可以炒虾仁，拉面，拌腐竹外，还可以做烧饼或则是猪肉饼呢；制做水芹有个重要的前提就是一定要用沸水烫30秒到1分钟，这样可以去除它上面所含的亚硫酸盐和草酸哦，让我们吃上去愈发健康和有利于吸收营养。

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