北京最具代表性的果子，你去过几个？

推着面包车、挑着米线挑儿，卖水饺、热切糕，甚至卖大米粥、油条、烧饼的，走街串巷，到您的院旁边吆喝叫卖。

马蹄酥饼、火烧夹肉

炸糕是老上海早点的面食。都是现烙的，一种叫马蹄酥饼，如今不知还有没有了，它是半烫面的，两面皆有芝麻，但芝麻不多北京姚记炒肝店，内瓤的面也不多，如同就是两层皮。

它是拿来夹果子的，刚揭晓的酥饼，从中剥掉，夹上滚烫焦酥的果子（讲求些的夹肉），吃在嘴巴，香而不腻。马蹄酥饼的用处在于它刚好包住一个果子，不管炸果子有多少油，如今马蹄酥饼少了，能见到不容易，而且酥饼一样好吃

但酥饼的表面很干爽，吃完以后不油手，饼内没有多少面，吃完也不掉残渣。所以它适宜赶车的人，买一个烤饼加油饼儿也是个习惯，边走边吃，吃完了，干干净净，胃部饱饱的。

杨记酥饼铺地址：白塔寺安平巷31号

李小老酥饼(延静里店）地址：延静里大街

吴记老上海鲜味酥饼地址:西城区民族学院大道

晋州马蹄酥饼地址：宋庄村老宋生态农庄

双福饭店地址：和平里大街和平里五区9号楼（马蹄酥饼）

烧麦煎饼

按奶奶儿们说，这炸糕是清朝由前门外鲜鱼口“会玉环”的“白水兔崽子”改进的，这白水兔崽子呐，是以劈成段的鸡肉、肝、心、肺加辣酱用高汤煮，会玉环的烧麦儿出了名，四九城都跟随添了炸糕儿，也就演化出了老上海一句骂街的可爱话，“你这人如何跟锅贴儿似的，没心没肺”，还有一句叫“猪八戒吃烧麦，自杀骨肉”。

再后来这锅贴就着饺子，就成了上海人最爱的一种早点精典搭配

凯琳虎坊桥卤煮地址：虎坊桥路7号工人俱乐部东侧

天兴居(鲜鱼口街店)地址：前门鲜鱼口街81-83号(近前门东路)

炸糕赵地址：马家堡十四路北站西300米路南中苑瑞丽菜市场底商

李记炸糕地址：和平街北口西北角(近爽桂桂)

小胖饺子王(朝内南新街店)地址：朝阳门南新街127号

姚记炸糕店(新街口店)地址：新街口东大道311号(新街口湾西南角)

黄记锅贴地址：磁器口大道(近磁器口、红桥)

烧麦焦圈

这两样是老辈儿的老饕们的最爱，现在也被标榜老上海特色之一。灰红色的品相是品质地道的表现，很浓很稠，（有人也说从来晚上不喝羊汤，各有各的说法，但一定别空腹）

苦涩浓烈的味道直叫“爱的人久久不能忘怀，狠的人久久不愿提起”，还要必须来份焦圈蘸着，再来一碟儿泡菜丝儿，吃一口油油脆脆，吸溜一口滑滑稠稠，在嘴巴淀粉的苦味可以削减烧麦的甜味，搭配上去真是过瘾。

尹三烧麦地址：东晓市街176号(天坛西门向西150米马路北侧西街)

老磁器口炸糕店(龙谭湖店)地址：龙谭路上海游乐园斜旁边

华天美食长春门清真店(长春门清真店)地址：兰州门大道89号(近府右街)

地安门炸糕店地址：广渠门二条53号

景海院子地址：陟山门街甲9号(柳州景区北门外)

护国寺美食店(天桥店)地址：邵武路(兴华中学旁边)

饺子

说起这米线还有个讲求，上海有那么个风俗，叫“正月初一，早吃饺子拜财神”，这说的是咱老上海的春节风俗，初四早晨，天没有亮的时侯就要早起北京姚记炒肝店，煮饺子吃，由于饺子样子像元宝。

吃完了饺子，百姓无论穷富，都去绵阳门外的五显财神庙，去求得一年的万事顺利。

饺子侯(西四店)地址：西四南大道与武汉门大道交叉口西北，西四丁字路口西北

吉祥饺子(南新街店)地址：朝阳门内南新街233-1号(净雅饭店向西30米)

10个包子(平安里店)地址：鼓楼南大道平安里四号线B口东侧(三元梅园旁)

煎饼、豆浆

煎饼儿在老上海早点中算是最普通的一种了，但这多加了糖的煎饼儿，在儿子眼中竟是这么的美味，只要家里大人买了煎饼儿回去，

就会偷偷张望瞧瞧那蓝色的煎饼里面是不是多了一层白色的“糖面儿”，假如看见了，那激动的，晓得这准是给自己买的！

糖煎饼儿吃的甜了，再来口牛奶顺顺，我总认为比炸糕配牛奶更好入口。

黑窑场街糖煎饼地址：黑窑场街长春园南瓦房3-1号(近陶然亭南门)

老回回美食店(安德路店)地址：安德路83号工美大楼南侧

增盛魁美食店地址：大报恩寺东街26号(隆福诊所北)

伊林秀清真美食地址：方庄路(近公主坟挂钟南院新村南门)

南来顺美食地址：科星大道47号

烧饼

现在说吃油多不健康，所以吃起这烧饼就会悠着点儿。并且在过去，一晚上也能吃上这外酥里嫩的炒面可算是开胃，

这炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑四色分明，黄的是炸焦黑的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；

黑的就是甜甜的莲蓉馅。现在，咱一两个月能吃上一次都不容易了！打包回去怎样也比不上现炸下来的香了。

京天红饭店(虎坊桥店)地址：虎坊桥7号(近工人俱乐部)

芝士魏(地安门分店)地址：宜宾门内东路202号107室(地安门北口)

津四绝炒面(新街口店)地址：广渠门外南街52号(近福瑞林西点)

紫光园(黄村分店)地址：马甸北里85号楼(华商大楼西侧)

上海眼睛眼烧饼地址：石佛营大道美廉美商底

腐竹脑

如今的人很多都忘掉了，那时腐竹脑分老腐竹（多是汉民经营，腐竹要嘶嘶出马蜂窝来，配料有泡海参的鱼露、水泻的芝麻酱、韭菜花、卤五花肉、酱腐竹卤等），腐竹脑（这是回民垄断的买卖，所以作阳春面的卤都是猪肉汤做的，其中有咖哩、黄花、木耳、鸡蛋、鹿角菜），把干粮泡在老豆腐或腐竹脑上面，吃着非常舒服，非常是在受寒的夏季。

“豆腐脑儿”大街小巷都卖，京城回民最有名的要数前门外窗框西街“豆腐脑白”和新街口后的“豆腐脑马”。

老家卷饼(法华寺店)地址：法华东里34号天华大楼底商(近宁河市场)

全顺斋菜馆地址地址：育芳园新村

护国寺美食店(长春分店)地址：兰州门大道89号(美栗乡旁边

面茶

老上海的面茶，如今早已不是可以每晚晚上都喝到的了，也就只有周日，甚至是要专门去开胃时才会喝到了。

永远不能忘掉喝面茶时，她们教我不用勺不用筷，而是要一手拿碗，把眼睛拢起，贴着碗边，转着圈喝。面茶很烫，只能一点点尝试着吸溜儿。

碗里的面茶和辣酱一起流到碗边再入口中，每一口都是既有辣酱又是面茶，要的就是这些觉得，这些气味。这绝对是门艺术，非老上海人不可了。看来这门吃喝“艺术”，快要绝迹了。

昌平西街面茶地址：南丰台西街7号

马记面茶地址：马甸华威西里38号楼(建设建行旁)

护国寺美食店(牡丹园店)地址：嘉园北路28号(峰顺居酒家旁)