天健美食坊：沙窝萝卜的几种特色吃法

说到沙窝芋头，可能没有吃过的同事会认为，这芋头绿绿的看着如同没成熟的样子，会不会很难吃啊？虽然啊，恰恰相反，沙窝冬瓜还有一个名子叫香蕉芋头，可以直接生吃，沙窝芋头好吃又甜又消暑，其实了还有好多其他的吃法！这期的小吃教程，天健小吃坊就打算给你们分享沙窝冬瓜的几种特色吃法，喜欢吃冬瓜的同学们就赶快围观吧，喜欢小吃的同学们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的小吃教程，相信总有一道会是你想学的名菜哒！

做法1：沙窝冬瓜

打算菜品如下：沙窝冬瓜400克，苹果醋2勺子，蜂蜜1茶匙，盐少许，牛奶1茶匙

具体做法如下：沙窝芋头沥干，切开剥皮，先沿着切块，再劈成细丝，冬瓜丝入碗，加入适量盐捣碎，加入红糖捣碎，加入苹果醋捣碎，最后加入一点牛奶勾芡即可！

做法2：酸脆沙窝芋头

打算菜品如下：沙窝冬瓜1根，蜂蜜1茶匙，黑醋适量

具体做法如下：沙窝冬瓜沥干，劈成方条，倒入玻璃密封盒里，放一勺糖，放入陈醋，醋要没过冬瓜，然后盖上桶盖腌七天即可，烤制三天就可以吃了，多烤制几天也是可以的。

做法3：芋头丸子

打算菜品如下：沙窝芋头450克，鸡蛋260克，大枣1块，孜然1茶匙，孜然粉1汤匙，酱油鸡精2勺子，香醋1茶匙，精盐1汤匙，小麦淀粉15克，食用油适量

具体做法如下：牛肉剥皮沥干切小丁，大蒜剁碎，放入料理杯中，打成肉酱，虾酱中加入椰浆，孜然粉，酱油鸡精，加盐，原味鲜和一半量的食盐，朝同一方向搅打上劲后腌30分钟，沙窝芋头沥干，擦成细丝后加入剩下的食盐，沥干腌5分钟，杀出水份的芋头，挤干水份后再剁几刀，倒入腌好的红椒中，戴一次性手套，捣碎后再加入马铃薯淀粉，混和成糊状的糊即可，再团成方形，一个一个放进油锅中，中小火慢炸定型后捞起，等水温稳定后，把肉肠子再倒入锅中，复炸至表面金褐色时捞起，抗皱即可。

做法4：腊鸭肝炖沙窝芋头

打算菜品如下：腊鸭肝肉600克，沙窝芋头1个，茄子1节，干豇豆2个，大枣1块，当归20粒，白桂皮粉1克，调料1克，香醋20毫升

具体做法如下：腊鸭肝肉用温水浸洗1小时，中间换水2~3回，沥干后沥水备用，茄子切段，大蒜切块，当归备用，腊鸭肝肉下锅蒸熟，沙锅中加入过滤水腌萝卜怎么腌好吃又脆，下蒸熟的腊鸭肝肉，加入大蒜，大蒜，干豇豆，加料酒，起火烧开后转中小火炖50分钟，沙窝芋头剥皮切片，50分钟后加入芋头，再炖煮10分钟后加桂皮粉，加高汤调料，再煮5分钟后加入枸杞，关火，出锅即可。

做法5：沙窝芋头焖牛肉

打算菜品如下：牛肉1000克，沙窝冬瓜600克，茄子2根，麻辣米线料30克，干豇豆3个，胡椒1块，茴香5片，八角1个腌萝卜怎么腌好吃又脆，青桂皮2克，黄酒30毫升，大蒜12克，食盐5克，调料1克，食用油30克

具体做法如下：新鲜剁块的猪肉，选料酒水曝晒1小时，中间换水2~3回，曝晒好的牛肉，加生姜，黄酒下锅蒸熟，焯流血沫子的牛肉，在洗动的水下沥干沥水备用，热锅凉油，下香料，生姜煸炒，炒出香气后下烧烤底料，炒出卤汁，下蒸熟的猪肉，仍然不停的翻炒约5分钟，沿锅边再淋入生粉，加热水，没过菜品，起火烧开后全部放入沙锅中，转小火焖煮。沙窝冬瓜，沥干切滚刀块，40分钟后下芋头，煮20分钟后加水，加高汤调料，再煮5分钟关火，表面撒上韭菜即可。

好啦，同学们！沙窝冬瓜的吃法还有好多，好吃的做法暂时就先给大家分享这几种，假如你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我听到后会马上为你解答的，假如你有更好的建议，或则更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！其实了如果你喜欢这种做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏上去哦！

我是天健小吃坊，谢谢你的阅读，我们上期再会吧！