东鹏特饮：防腐剂有新的工艺方式来代替防腐

货架上琳琅满目的功能啤酒已然成为人们生活的一部份，我国人民平均每年要消费数百万元能量饮品。随着人们对健康品质生活的追求，功能啤酒的健康属性也深受关注，这么这种市面上你们耳熟能详的著名功能啤酒是否名副虽然，真正让消费者喝得安心？让我们随机抽取部份功能啤酒，从其成份表中探究一二。

红牛

红牛是来自印度的品牌，精耕中国市场二十多年，是当仁不让的一姐，也是很长时间里你们眼里功能啤酒的代名词，并且笔者也发觉一个现象，红牛那么多年来在产品原料上改动很少红牛饮料的作用，这也是其产品仍然保持稳定的重要诱因，但其健康性仍然抱有争议，经常就有消费者饮用红牛出现健康问题的报导出现。

红牛的主要原料包括牛磺酸、赖谷氨酸、肌醇、咖啡因、烟丙酯、维生素B6、维生素B12、柠檬酸、白砂糖、香精、柠檬酸钠、苯甲酸钠、柠檬黄、胭脂红、水。每罐（250ml）含牛磺酸125mg，奶茶因50mg、肌醇50mg、赖谷氨酸50mg。

在这种原料中，笔者发觉，红牛使用了苯甲酸钠这一防腐剂，而这一防腐剂在食用过量的情况下是有致畸风险的，此外，此前红牛就因含苯甲酸钠而被拒在美国市场上架。虽然，随着现代乳品工艺发展，防腐举措完全有新的工艺方法来取代防腐剂，作为行业一姐，未考虑到这一健康隐患，着实不该。

冠珠特饮

冠珠特饮来自广州，多年来仍然在三四线城市市场稳扎稳打，逐渐在行业站稳膝盖，每年数十亿的销量非常可观。

冠珠特饮主要原料包括水、白砂糖、柠檬酸、香精、牛磺酸、咖啡因、赖谷氨酸、肌醇、苯甲酸钠、烟酸、柠檬黄、维生素B6、胭脂红、维生素B12。

从原料上看，冠珠特饮与红牛差异不大，但是同样使用了苯甲酸钠防腐剂。

豹加码

豹加码维生素能量饮品是盼盼乳品集团去年推出的新一代能量饮品，约请NBA球星德里克罗斯代言，上市后势头挺好。

豹加码的主要原料包括：水、白砂糖、果猕猴桃浆、枳椇子提取液（800mg/L）、枸杞子提取液（200mg/L）、维生素B6、维生素B12、烟丙酯、食品添加剂（葡萄柚酸、柠檬酸钠、柠檬黄、诱惑红）、食品用香精（含瓜拉纳提取物）。

这款产品不添加任何防腐剂，采用了冷罐技术来起到保鲜作用，同时用瓜拉纳提取物来取代传统的奶茶因，添加当归子、枳椇子提取液这样的东方草本能量也是一大亮点。

乐虎

乐虎近日成为女排世界杯赞助商，在品牌营销上非常吸睛，近几年来在功能啤酒市场维持着稳定表现。

乐虎的主要原料包括：牛磺酸、L-赖氨络合物胺类、肌醇、咖啡因、维生素B6、维生素B12、白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬黄、纯净水等。

乐虎同样没有添加任何的防腐剂，但保质期上达到18个月红牛饮料的作用，产品技术方面可圈可点，其他成份也都是功能啤酒比较常规的乳品添加剂，评价良好。

魔爪

魔爪作为可口可乐公司出品的功能啤酒，以其耀眼的包装，主打年青运动的品牌调性在日本等世界市场受到欢迎，在国外却并不受待见，奇特的口味和国人传统认知的功能啤酒相去甚远。

魔爪的主要原料包括：水、白砂糖、葡萄糖（含瓜拉纳提取物）、柠檬酸、柠檬酸钠、二氧化碳、红茶浓缩粉、人参粉（人工养殖三年以下）、牛磺酸、L-内碱酒石胺类、柠檬碘化钾、绿茶浓缩粉、咖啡浓缩粉、三氯蔗糖、苯甲酸钠、葡萄皮红、食用盐、烟丙酯、柠檬黄、维生素B6、维生素B12。

从成份表中不难看出，魔爪同样使用了苯甲酸钠防腐剂，还加入了三氯蔗糖这样的苦味剂。

市面上的功能啤酒已达数百种，这儿也只能选定部份产品进行剖析。结果挺让我们惊叹，像红牛、东鹏、魔爪这样的著名品牌还在使用防腐剂，从长远来看，消费者是否就会继续为这样的健康隐患埋单也未可知。功能啤酒这个行业要想走得更好，还须要品牌们在关系消费者健康的细节上做更多努力，固步自封，理性的消费者也不会仍然惯着。