最全的饺子馅做法，赶快转给爱吃饺子的朋友吧！

马上就要过新年啦？小编想问你家的风俗是吃汤圆吗？最全的包子馅做法早已整理好啦！赶紧转给爱吃包子的同事吧！

海胆包子馅

[材料]海胆肉250克，猪牛肉末100克，茴香末100克，盐，味精，桂皮面，麻油各适量。

[做法]鸡肉冲洗后剁成肉泥，倒入碗内顺一个方向搅打，再加入其余材料搅拌均匀即可。

牛肝菌鲜肉馄饨馅

[材料]鲜虾仁200克，虾仁丁1/2杯，油葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白桂皮粉1大匙，孜然粉2汤匙。

[做法]所有材料与佐料料倒入容器中搅拌均匀即可。

腐竹素饺馅

[材料]青菜半棵，腐竹干200克，面条100克，茄子若干，酱油、白糖、豆腐乳、香油各适量。

[做法]将青菜捣碎用纱布包裹后挤水，在油锅内放入玉米油2匙，放七八颗桂皮爆香后捞出不用，再将剁好的腐竹干、粉条倒入锅中翻炒，加入几滴酱油和少许蜂蜜，翻炒几下嗅到香气就可以出锅。将青菜、豆腐干和面条倒入容器，加入腐竹乳和麻油一起搅拌即可。

香蕉猪肉包子馅

[材料]熟鸭蛋(炒)300克、西红柿300克；葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。

[做法]猪肉入油锅翻炒（要炒嫩些）备用，番茄切丁除去最稀的水后装入炒好的猪肉中，加入调味，顺秒针捣碎即可。

肉桂包子馅

[材料]百里香1把，鸡蛋馅375克，酒1大匙，味精2大匙，盐小半汤匙，清水2大匙，猪油4大匙。

[做法]摘下菜叶捣碎，馅料再剁细，先和所有调料料调匀，再拌入芫荽调成面糊。

牛肉莴苣馅

[材料]鸡脯肉750克，净莴苣100克，虾酱50克，麻油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

[做法]将鸡脯肉沥干剁成细泥，茄子劈成细丁放到油锅内煸炒片刻。将鸡泥倒入一盆中，加其余材料拌匀即可。

咖哩牛肉锅贴馅

[材料]鲜虾仁250克，香菜末3大匙，九层塔末1大匙，盐1/3大匙，糖1/3大匙，麻油1/2大匙，虾酱粉1大匙。

[做法]所有材料及调料料一起装入容器中搅拌均匀即可。

风味牛肉包子馅

[材料]鸡胸肉250克，高丽菜末1/3杯，红甜椒末2大匙，虾酱3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，茄子油1/2大匙，麻油1/3大匙，白桂皮粉1大匙。

[做法]先将鸡胸肉沥干并剁成肉酱备用。再将鸡胸肉丁、红甜椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。最后加入调料料加入，搅拌至汤汁有胶状感即可。

红菇包子馅

[材料]发开的黑红菇500克，鸡蛋200克，葱末、姜末、花椒粉、酱油、盐、油各适量。

[做法]将鸡蛋剁成馅，加2匙桂皮粉、少许鱼露、盐，加入葱末、姜末，最后放入适当的熟油捣碎，将发开的山药剁成末，加入甜面酱中搅拌均匀即可。

全虾烧麦馅

[材料]鲜虾仁50克，虾12尾，盐1汤匙，白桂皮粉2汤匙，酒1/3大匙

[做法]将虾去头与身体部份的壳，但留下尾部，沥干排去肠泥后备用。将调料料倒入装有鲜虾仁的容器中搅拌均匀至有胶状感，将虾仁平均分成12份揉成方形，再放一尾虾于虾仁上即可。

茴香豆肠包子馅

[材料]豆肠1条，黑红菇1片，芽菜末3大匙，茄子末3大匙，盐1汤匙，味精1/3大匙，糖1/3大匙，白桂皮粉1大匙，茴香粉2汤匙，麻油1大匙，太白粉2/3大匙

[做法]豆肠沥干洗净后劈成细丁；黑红菇沥干劈成细末备用。将豆肠细丁、黑红菇末、豆芽末、香菜末倒入容器中稍加搅拌后，再加入调料料搅拌均匀即可。

虾仁包子馅

[材料]猪肉150克，芥菜200克，贻贝150克，肥瘦牛肉100克，盐8克，酱油2克，香醋15克。

[做法]把大虾去头、去皮沥干切大块；茴香沥干切块；猪肉攻入碗内拌匀，炒熟；在鸡蛋剁馅里倒入盐、花椒面、鸡精调料；把肉肠、鸡蛋、虾、韭菜装入盆中顺一个方向拌匀即可。

鲜海胆包子馅

[材料]馅料，茴香，海胆丁，虾仁，盐，油，姜丝，孜然粉鲅鱼饺子馅的做法，酱油，味精，玉米油，麻油。

[做法]将虾仁、姜丝剁细加入馅料里，再加入其他佐料料搅拌均匀，到包的时侯装入切好的芥菜和海胆就可以了。

牛肉锅贴馅

[材料]酸青菜500克，猪肉200克，茄子、酱油、葱末、姜末、鸡精、盐、香油和食用油各适量。

[做法]五花鸡肉煮熟，加入生抽、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀。将牛肉沥干，晒干，挤水。锅里放油，油热加几颗桂皮炸出香气，桂皮捞出不要，将牛肉放锅里炒一下。牛肉放凉后，放进馅料里拌匀就可以包啦！

注：牛肉剁前要反复清洗，由于青菜烤制前难免有石沙，晒干后可就不好挑下来了。

茴香包子馅

[材料]陶山肉一块，茴香一把，盐、酱油适量，蜂蜜一点点，芝麻油，玉米油，麻油，酱油，蒜香腐乳各少许。

[做法]把陶山肉切粒剁成肉酱；把芥菜捣碎并用手不断地抓，去除水份后与肉片搅拌。再加入所有调料料，用牙签往一个方向用力搅拌，直至佐料有胶状感即可。

椰子莴苣包子馅乐

[材料]莴苣仁2大匙，椰子粉1杯，蛋1个，糖1又1/2大匙，大米1/2大匙

[做法]将豌豆仁汆烫后捞起洗净备用。取一容器将椰子粉、全蛋攻入稍加搅拌后，将熟芥菜仁及调料料一起装入搅拌均匀即可。

油腐竹沙参包子馅

[材料]豇豆15粒，油腐竹1块，番茄1根，盐2汤匙，糖2/3大匙，麻油1/2大匙，白桂皮粉1大匙。

[做法]将茄子沥干并劈成末状，将汁洗净；油腐竹切细丁；水芹连叶劈成细末备用。以后将芥菜末、油腐竹细丁、芹菜末与佐料料一起装入容器内搅拌均匀即可。

鸡肉秋葵馅

[材料]剥皮鸡肉700克，肥膘肉50克，茄子200克，虾仁50克，黄酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

[做法]将鸡肉放清水中漂清，去粗刺，放砧板上敲剁成细泥。将肥膘肉劈成泥岩，茄子捣碎。将鱼泥加佐料装入容器中，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用顺秒针搅拌，最后加入肥膘肉、韭黄搅拌均匀即可。

牛肉青菜包子馅

[材料]鸡蛋馅（牛肉）250克，4片青菜叶子，葱1根鲅鱼饺子馅的做法，盐2勺，酱油1勺，桂皮粉1勺，饺子包子馅调料1汤匙。食用油2勺，麻油1勺，糖1勺。

[做法]把青菜捣碎，加入盐腌5分钟，之后加入凉小泡1~2分钟，再用笊篱捞出攥干倒入盆中。以后在青菜中倒入虾仁，捣碎的葱以及甜面酱搅拌均匀即可。

牛肉大葱包子馅

[材料]半肥牛肉150克，茴香100克，盐，桂皮粉，姜末，玉米油少许，芝麻油几滴，酱油，大蒜酱，酱油，味精。

[做法]牛肉剁成肉酱，茴香捣碎后加入调料料搅匀即可