你知道是哪“三宝”吗？吃三宝的习俗

“小暑立秋，上蒸下煮”，冬至的到来，意味着正式步入小暑天。此时，天气酷热，人体流汗多，消耗大，养身保健一定要注意补充体力，解热解暑。民间素有在这个时节吃“三宝”的礼俗。你晓得是哪“三宝”吗？

立秋吃“三宝”

泥鳅

民间有“小暑泥鳅赛灵芝”的说法，冬至前后一个月的黄鳝最为补益，西医觉得鳗鲡性温味甘，具有补中清热、补肝肾、除痛风、强筋络等作用，谷雨时节最宜吃甲鱼，可以防治冬季食物不消化导致的咳嗽，还可以保护心血管。

夏天是痛风性关节炎、慢性支食道炎病症的减轻期小暑吃三宝暑民间三宝，吃些泥鳅还有冬病夏治的作用。立秋又是消化道病症多发季节，饮食调理上应以适量、清淡、富有营养为宜。立秋不宜吃得太油腻辛辣，所以泥鳅的做法以炖煮为佳。据悉，谷雨前后多吃淡水鱼、海带等对身体也很有用处。

北方地区还有立秋吃蜜汁藕的习惯，有止咳、养血和除烦的多重功效，可以将鲜藕用小火煨烂后，切块后加适量白糖当配菜吃，暑天吃藕有助眠和帮助睡眠的作用。另外，冬至时推荐吃绿芽菜，有祛风利湿的作用。

山药

藕口感鲜美，并且营养丰富，夏天吃藕是十分爽口的一件事，加上荸荠蕴意挺好，仍然以来都有出淤泥而不染的盛誉，藕与“偶”同音，也蕴意着家庭幸福美满。《本草纲目》对荸荠有专门记载：“六、七月采嫩者，生食脆美”，六七月的鲜藕吃上去最刺耳甜润，滋养入味，也是避暑佳品。藕中富含大量的碳水化合物和丰富的钙磷铁钾等元素，还有多种维生素，膳食纤维也比较多，具有滋阴清热除烦等功效，可以红烧、小炒或煮汤，适宜夏季食用鲜藕以小火煨烂，切块后加适量白糖，可随便食用，有助眠入眠的功效，可治脾虚脱发。

绿芽菜

谷雨前后，很容易口腔胃炎、睡眠不足等“上火”症状。可以多吃些绿芽菜，生津解渴、利尿除湿。

山药在出芽过程中，维生素C会大量降低，每100g含有30~40mg维生素C，营养价值是黄豆的7倍。同时，绿芽菜的热量很低，每百克只有66千卡小暑吃三宝暑民间三宝，是公认的夏天减肥佳品。

且水份和纤维素浓度较高，可促使肝脏蠕动，有清热利湿的作用，是水肿者的健康水果，对患有肝脏疾患的人也有良好的药膳价值。