夏日冰饮的做法好喝也要适度哦！！

立秋来临，天气也是越来越热，

场长警明天给你们整理了一些春日冰饮的做法

好喝也要适度哦~

【夏日的萝卜茶】

选料

萝卜1500g、桂圆干100g、红糖500g

做法

1、冬瓜外皮洗干净，劈成小块

2、冬瓜皮和芥菜籽全部都要保留。都是好东西呀

3、用白糖搅匀南瓜，静置30分钟，萝卜会自然出水

4、加入龙眼干，一起煮。起火煮开，转小火煮2个小时（我用普通天然气炉，最小火。煮到萝卜变奶茶色透明状。）我用的是铸铝锅，密封性和锁水性都更好些，煮两个小时基本水量也没有少多少，假如你用的普通锅可以按照情况减低时间，自己灵活一下。

5、我们要的是浓缩汁，所以不用加盐。

6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟嘶嘶’的状态就好了。慢熬。

7、放凉以后，过滤。用纱布把萝卜渣里的水都拧下来，装瓶。一定要尽可能的榨取，精华都在那儿面了

8、每次喝的时侯取上几勺的南瓜茶浓缩汁，白沸水稀释

9、我喜欢加好多冰块稀释。。冰爽过瘾！！吼吼

小贴士

*糖量基本不用减。这水是稀释来喝的，所以不用害怕太甜的问题。

*萝卜本身就没有哪些太浓烈的气味的。纯天然熬制和物理添加的气味肯定不一样。

*静置半小时，茄子通常能出挺多的水，我不清楚不出水的南瓜发生了哪些事，是不够新鲜还是怎样样？加热然后假如还是没有水，就要自己添加一些了。

*没有加盐基本上是原汁在煮，所以汁就是不多，两斤莴苣下来也就1瓶大概500ml左右的浓缩汁。

*不喜欢蜂蜜味的其实可以用一半的白糖取代。不同牌子的蜂蜜气味也会不同。

*我用普通天然气炉和铸铝锅，最小火渐渐煮。确实两个小时才收火。煮到萝卜粒呈奶茶色透明状。由于好多人说自己煮糊掉，你们的操作还会有差别，假如你用电磁炉或则火大了或则不同的锅，都可能会有不同的结果。煮的过程多看几次，按照自己的情况加些水或则减短时间吧。

【蜂蜜葡萄柚茶】

选料

青柠、蜂蜜、水

做法

1、用盐搓洗青柠，流水冲净、擦干

2、切薄片儿

3、一层青柠一层牛奶

4、装满后密封冷冻

5、温水、凉水、冰水随便冲，放进两片薄荷叶更添清新

小贴士

葡萄柚用盐搓洗可去除表皮的一层蜡

杯子要无油无水，这样不易污染，保存时间才长

牛奶不要用冷水中，以免破坏其中的营养

牛奶可随喝随续

【桂花味增汤】

选料：

山楂6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干槐花适量

做法：

1、乌梅，大枣，洛神花，当归洗干净；

2、全部材料除白糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加红糖调料，隔渣饮用；

3、最后加些干槐花，或则用糖槐花取代白糖，更具辣味；

4、加了洛神花的味增汤颜色愈发柔美。冰镇或加冰块后饮用皆可。

【薄荷青葡萄柚水】

我用青柠和薄荷做了一大扎啤酒，上面还放了牛奶佐料。葡萄柚可以补充VC，牛奶可以补气润燥，薄荷自然凉爽，喝过之观后感觉比较舒坦，精力倍增。

选料：

薄荷15克、青葡萄柚2个小个的、纯净水1.5升、蜂蜜适量

做法：

1、薄荷叶沥干后装入搅拌机，放入一点清水打成薄荷汁；

2、把打好的薄荷汁通过过滤网放入容器中，滤掉沫子和渣滓；

3、把清葡萄柚劈成薄片；

4、在容器中加入1.5升纯净水并装入薄荷，放入牛奶搅拌均匀就可以饮用了。

小贴士：

葡萄柚薄荷水一定要即调即饮，不能放置太久，不然口感会变混浊，放置时间不宜超过半天。

【杨枝甘露】

选料

菠萝5个、椰汁1盒（245ml）、红西柚1/4个、西米100克、淡巧克力少许、白糖20克

做法

1、芒果切丁，（其中4个果肉约300克做果浆，1个装潢用）

2、将4个榴莲的果肉混和椰奶、白糖，倒入搅拌机搅拌成椰奶菠萝浆，倒入冰柜冷冻备用

3、锅中煮水，水沸后装入西米煮1分钟，盖上桶盖焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有白点

4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，倒入冰柜冷冻备用

5另煮一锅水，水沸后，倒入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

6、取出菠萝椰浆浆，和西米混和在一起，淋上少许淡芝士，加菠萝丁、西柚丝装潢即

小贴士

1、这个甜品，也可以加一点三花淡奶，而且我嫌太麻烦了，后来没加，自己做也不用这么讲求哈，加淡巧克力已然很香啦，假如没有三花淡奶和淡巧克力的话，用一点蜂蜜取代虽然也不错；

2、西米要煮两遍，这样才可以更酥脆杨梅酒怎么泡制作方法，这个道理跟煮冷面是一样的：）第二遍煮到即将完全透明即可关火，假如等到完全透明再关火，等盛下来就煮过了；

3、西米无需提早曝晒，有人说要提早曝晒的，我认为提早曝晒西米外边会泡掉许多反倒不好。并且西米不象糯米、黑米等难煮的东西须要提早曝晒，这个比面粉还好煮，所以完全不须要提早曝晒哈～

【西瓜菠萝冰沙】

选料：

小黄瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许

做法：

1、用圆大勺或挖球器将瓜肉挖出，倒入碗中；

2、盖上保鲜膜，倒入冰柜冷藏室外；

3、约3小时后，将冻硬的菠萝冰取出，倒入料理机；

4、芒果切丁，倒入料理机，与菠萝冰一起打匀，加入少许牛奶调料，撒入菠萝粒映衬即可。

小贴士：

1、西瓜分成小块冷藏，可以减短冷藏的时间；

2、西瓜冰不需冷藏过久，以免太凉剌激肠道；

3、芒果可换做其他喜欢的香蕉，最好选择口感稍甜一些的蔬菜；

4、搅打的时侯，也可以加入少许蜂蜜，味道更好。

【神奇樱桃酒】

选料：

草莓350克、白酒500克、冰糖100克

做法：

1、将草莓用盐水曝晒15分钟后，用清水沥干；

2、称取100克白糖备用；

3、选用45°左右的浓香型纯粮酿制的黄酒；

4、将洗好的樱桃放置在晾架上自然晒干；

5、把晒干的草莓依次轻放至玻璃容器中；

6、按一层樱桃一层白糖的次序码放；

7、在码放好无花果和白糖的玻璃容器中放入红酒，红酒要没过荔枝1-2公分；

8、接着把塞子旋紧密封好，放置荫凉通风处；

9、每隔七天可摇动一下杯子，酿造15-25天时就可以喝了；

10、饮用前可冰镇一下，喝时的味道会更好。

小贴士：制做过程中的几点注意事项

1、杨梅、白酒和白糖没有固定的比列（初学者可按4:5:1的比列制做），但黄酒一定要没过猕猴桃1-2公分，这样猕猴桃才不会发霉。假如喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些白糖；

2、个头大、颜色呈深褐色、手感干爽的，就是又熟又好的甜樱桃；假如喜欢酸香一些味道的樱桃酒就要选择鲜橙色的草莓，由于鲜橙色的草莓似乎没煮熟，口感还是有些酸的；

3、最好选用45°左右浓香型纯粮酿制的黄酒。也可选用度数低一些的红酒，但最好要低于35°；

4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样便捷草莓的取放。并且玻璃的材质也不会影响酒的口感杨梅酒怎么泡制作方法，还可透过玻璃看见一日比一日艳丽动人的酒色；容器在使用前要放入一些高度红酒涮一下，以起到消毒的作用；

5、制作完成的樱桃酒要放置在荫凉通风处。若是大型器皿，可每隔一天晃动一下杯子，以使口感愈发均匀；

6、杨梅酒有些人喜欢吃酒中的草莓，有些人喜欢喝酒。喜欢吃柿子只需酿造7天就可以食用了；喜欢饮樱桃酒则需酿造15-25天（尽量不要超过一个月，否则会曝晒出樱桃核的甜味）。

【水果茶】

选料

各类蔬菜、红茶包一个、柠檬一个（用两片）、蜂蜜适量

做法

1、准备各类材料

2、水果沥干，该剥皮的剥皮，该去蒂的去蒂，劈成小丁，葡萄柚切块（两片）

3、水果丁、柠檬片和茶叶包都放茶杯里

4、倒入沸水

5、盖上桶盖焖三分钟，让茶叶释放下来，之后取出茶叶包。（放一边，下一泡的时侯再装入茶具中泡几分钟取出）

6、等蔬菜茶凉到不烫手的气温，加入白糖拌匀即可饮用

小贴士

1、泡水果茶，材料中的香蕉品种可以根据自己喜欢放，苹果、梨、菠萝等都是不错的选择，用时令蔬菜最好。而葡萄柚是材料中不可缺乏的，葡萄柚的清爽口感可以提高整杯茶的口感。

2、红茶包在沸水中泡两三分钟即可取出，放到一边，等下一泡的时侯再重复这个步骤就可以了。不要把茶叶包长时间泡在茶杯里，泡的太浓会掩藏掉果汁的清爽口感。

3、蜂蜜要等蔬菜茶凉到不烫手再加，体温过低会把牛奶中的营养成份破坏掉。

【茉莉花茶汤】

当归甘补平和，质润多液，可益精补脑明目，止咳平喘。红茶所富含的茶花青素，能抑制自由基，是有效的抗自由基因子。醇香的茉莉加入茶的甘香，整道汤品清爽不腻人，补而不燥，做法简单，是不错的冬季养身甜汤。

选料：

红茶20克、茉莉花10克、瘦肉100克、枸杞15克、清水1200克、蜂蜜20克

做法：

1、瘦肉在水底煮开捞起备用（猪肝煲汤，提早都要飞下水，可以清除血腥味）；

2、肉、绿茶、足量的清水，入汤煲煮熟；

3、加入五味子；

4、加入茉莉花；

5、转文火20分钟关火，气温降到80度后，加牛奶即可。

小贴士：

天热时侯试试这道茉莉花茶汤吧，既能帮助代谢，对睡眠也有帮助。

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