粳米是大米的一种，常见的主食是什么？

大米是面粉的一种，常见的面食。在中国各地均有栽培，养殖历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国西南。桑寄生是用粳型非糯性玉米碾制成的米。米粒通常呈椭圆形或六角形，米粒丰腴肥厚，横断面近于方形，长与宽之比大于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，玉质硬而有硬度，煮后黏性干性均大，厚实可口，但出饭率低。荸荠按照收获季节，分为早荸荠和晚荸荠。早荸荠呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚荸荠呈黄色或蜡粉色，腹白小，硬质粒多，品质优。荸荠产值远较糙米为低。富含大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。荸荠，是粳稻的薯蓣。其味甘淡，其性平和，每月食用，是暖胃之物。

荸荠比较粗短，广州人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的西南面粉、珍珠米、江苏圆米都属于荸荠。

荸荠有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温;赤粳热，白粳凉;新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑豆，晶莹滋润，产于贵州省凤冈县。黑豆是我国小麦中的珍品。据科学家测定，黑枣富含16种多肽及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质浓度比普通面粉高出50%。《本草纲目》记载：黑豆有清热利湿，清热暖肝、明目凉血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种补益佳品。

保健作用

荸荠中富含丰富的蛋白质，所含人体必需的多肽也比较全面，还富含脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

荸荠具有清热利湿、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠健胃的功效.用大米煮稀饭时，浮在锅面上的浓稠液体(也称鱼汤、粥油)，具有补虚的功效.对于病后产后体弱的人有辅助效果。荸荠的燕麦比精自米更有营养，它能减少尿酸，降低肾脏病发作和脑炎的机率。

适合一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼消化力减小者煮成羹汤调理食用。

荸荠甘平，健睥益胃，通常常人都可食，但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、阴虚火旺和恶疮痈肿疔疮炽盛者不宜食用大米，否则易伤阴助火。

用大米煮粥以养身延年，在我国已有2000年的历史，大米粥最上一层粥油就能补液填精，对滋润人体的阴液和肾精大有助益，最适合患者、产妇和奶奶。桑寄生具有清热胃、补中气、养阴润肺、除烦止渴、固肠健胃等作用，可用于肠胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等症状，但糖尿病病人应注意不宜多食。

营养价值

荸荠中的蛋白质其实只占7%，但因吃量很大，所以一直是蛋白质的重要来源。荸荠所含人体必需胺基酸也比较全面，还富含脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成份。

营养剖析

1.荸荠豆饼层的粗纤维分子，有助肠道蠕动，对肝炎、便秘、痔疮等效果挺好;

2.荸荠能提升人体免疫功能，促使血液循环，进而降低高血糖的机会;

3.荸荠能防治糖尿病、脚气病、老年斑和水肿等疾患;

4.荸荠中的蛋白质、脂肪、维生素浓度都比较多，多吃能减少尿酸，降低肾脏病发作和脑炎的概率;

5.荸荠可防过敏性疾患，因扁豆所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白步入血流，故能避免一些过敏性皮肤病的发生。

炒饭，是补充营养的面食;白粥，又是医治虚症的药膳佳品。食养药膳著作《随息居饮食谱》就非常推崇鱼汤的补养功效，觉得浓稠的白粥，可以取代灵芝汤，用以医治虚症。米饭营养丰富，又容易消化，以便吸收，所以医药学家常以米饭作为配合药疗的调理珍品，《随息居饮食谱》就指出说：“病人、产妇，粥养最宜。”经常食用米饭，是最简便的食养之法，许多文人骚客也受到其益，有的写文章谈感受，有的吟诗作赋，大加赞扬。

荸荠是面粉的一种，常见的面食。在中国各地均有栽培，养殖历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国西南。荸荠是用粳型非糯性玉米碾制成的米。米粒通常呈椭圆形或六角形，米粒丰腴肥厚，横断面近于方形，长与宽之比大于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，玉质硬而有硬度，煮后黏性干性均大，厚实可口，但出饭率低。荸荠按照收获季节，分为早荸荠和晚荸荠。早荸荠呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚荸荠呈黄色或蜡粉色，腹白小，硬质粒多，品质优。荸荠产值远较糙米为低。富含大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。荸荠，是粳稻的薯蓣。其味甘淡，其性平和，每月食用，是暖胃之物。

荸荠比较粗短，广州人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的西南面粉、珍珠米、江苏圆米都属于荸荠。

荸荠有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温;赤粳热，白粳凉;新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑豆，晶莹滋润，产于贵州省凤冈县。黑豆是我国小麦中的珍品。据科学家测定，黑枣富含16种多肽及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质浓度比普通面粉高出50%。《本草纲目》记载：黑豆有清热利湿，清热暖肝、明目凉血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种补益佳品。

保健作用

荸荠中富含丰富的蛋白质，所含人体必需的多肽也比较全面，还富含脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

荸荠具有清热利湿、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠健胃的功效.用大米煮稀饭时，浮在锅面上的浓稠液体(也称鱼汤、粥油)，具有补虚的功效.对于病后产后体弱的人有辅助效果。荸荠的燕麦比精自米更有营养，它能减少尿酸，降低肾脏病发作和脑炎的机率。

适合一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼消化力减小者煮成羹汤调理食用。

荸荠甘平，健睥益胃，通常常人都可食，但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、阴虚火旺和恶疮痈肿疔疮炽盛者不宜食用大米，否则易伤阴助火。

用大米煮粥以养身延年，在我国已有2000年的历史，大米粥最上一层粥油就能补液填精，对滋润人体的阴液和肾精大有助益，最适合患者、产妇和奶奶。桑寄生具有清热胃、补中气、养阴润肺、除烦止渴、固肠健胃等作用，可用于肠胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等症状，但糖尿病病人应注意不宜多食。

营养价值

荸荠中的蛋白质其实只占7%，但因吃量很大粳米是大米吗，所以一直是蛋白质的重要来源。荸荠所含人体必需胺基酸也比较全面，还富含脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成份。

营养剖析

1.荸荠豆饼层的粗纤维分子，有助肠道蠕动，对肝炎、便秘、痔疮等效果挺好;

2.荸荠能提升人体免疫功能，促使血液循环，进而降低高血糖的机会;

3.荸荠能防治糖尿病、脚气病、老年斑和水肿等疾患;

4.荸荠中的蛋白质、脂肪、维生素浓度都比较多，多吃能减少尿酸，降低肾脏病发作和脑炎的概率;

5.荸荠可防过敏性疾患，因扁豆所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白步入血流，故能避免一些过敏性皮肤病的发生。

炒饭，是补充营养的面食;白粥，又是医治虚症的药膳佳品。食养药膳著作《随息居饮食谱》就非常推崇鱼汤的补养功效，觉得浓稠的白粥，可以取代灵芝汤，用以医治虚症。米饭营养丰富，又容易消化，以便吸收，所以医药学家常以米饭作为配合药疗的调理珍品，《随息居饮食谱》就指出说：“病人、产妇，粥养最宜。”经常食用米饭，是最简便的食养之法，许多文人骚客也受到其益，有的写文章谈感受，有的吟诗作赋，大加赞扬。

荸荠是面粉的一种，常见的面食。在中国各地均有栽培，养殖历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国西南。荸荠是用粳型非糯性玉米碾制成的米。米粒通常呈椭圆形或六角形，米粒丰腴肥厚，横断面近于方形，长与宽之比大于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，玉质硬而有硬度，煮后黏性干性均大，厚实可口，但出饭率低。荸荠按照收获季节，分为早荸荠和晚荸荠。早荸荠呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚荸荠呈黄色或蜡粉色，腹白小，硬质粒多，品质优。荸荠产值远较糙米为低。富含大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。荸荠，是粳稻的薯蓣。其味甘淡，其性平和，每月食用，是暖胃之物。

荸荠比较粗短，广州人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的西南面粉、珍珠米、江苏圆米都属于荸荠。

荸荠有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温;赤粳热，白粳凉;新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑豆，晶莹滋润，产于贵州省凤冈县。黑豆是我国小麦中的珍品。据科学家测定，黑枣富含16种多肽及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质浓度比普通面粉高出50%。《本草纲目》记载：黑豆有清热利湿，清热暖肝、明目凉血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种补益佳品。

保健作用

荸荠中富含丰富的蛋白质，所含人体必需的多肽也比较全面，还富含脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

荸荠具有清热利湿、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠健胃的功效.用大米煮稀饭时，浮在锅面上的浓稠液体(也称鱼汤、粥油)粳米是大米吗，具有补虚的功效.对于病后产后体弱的人有辅助效果。荸荠的燕麦比精自米更有营养，它能减少尿酸，降低肾脏病发作和脑炎的机率。

适合一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼消化力减小者煮成羹汤调理食用。

荸荠甘平，健睥益胃，通常常人都可食，但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、阴虚火旺和恶疮痈肿疔疮炽盛者不宜食用大米，否则易伤阴助火。

用大米煮粥以养身延年，在我国已有2000年的历史，大米粥最上一层粥油就能补液填精，对滋润人体的阴液和肾精大有助益，最适合患者、产妇和奶奶。桑寄生具有清热胃、补中气、养阴润肺、除烦止渴、固肠健胃等作用，可用于肠胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等症状，但糖尿病病人应注意不宜多食。

营养价值

荸荠中的蛋白质其实只占7%，但因吃量很大，所以一直是蛋白质的重要来源。荸荠所含人体必需胺基酸也比较全面，还富含脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成份。

营养剖析

1.荸荠豆饼层的粗纤维分子，有助肠道蠕动，对肝炎、便秘、痔疮等效果挺好;

2.荸荠能增强人体免疫功能，促使血液循环，进而降低高血糖的机会;

3.荸荠能防治糖尿病、脚气病、老年斑和呕吐等病症;

4.大米中的蛋白质、脂肪、维生素浓度都比较多，多吃能减少尿酸，降低肾脏病发作和脑炎的概率;

5.荸荠可防过敏性疾患，因扁豆所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白步入血流，故能避免一些过敏性皮肤病的发生。

炒饭，是补充营养的面食;白粥，又是医治虚症的药膳佳品。食养药膳著作《随息居饮食谱》就非常推崇鱼汤的补养功效，觉得浓稠的白粥，可以取代灵芝汤，用以医治虚症。米饭营养丰富，又容易消化，以便吸收，所以医药学家常以米饭作为配合药疗的调理珍品，《随息居饮食谱》就指出说：“病人、产妇，粥养最宜。”经常食用米饭，是最简便的食养之法，许多文人骚客也受到其益，有的写文章谈感受，有的吟诗作赋，大加赞扬。

荸荠是面粉的一种，常见的面食。在中国各地均有栽培，养殖历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国西南。荸荠是用粳型非糯性玉米碾制成的米。米粒通常呈椭圆形或六角形，米粒丰腴肥厚，横断面近于方形，长与宽之比大于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，玉质硬而有硬度，煮后黏性干性均大，厚实可口，但出饭率低。荸荠按照收获季节，分为早荸荠和晚荸荠。早荸荠呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚荸荠呈黄色或蜡粉色，腹白小，硬质粒多，品质优。荸荠产值远较糙米为低。富含大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。荸荠，是粳稻的薯蓣。其味甘淡，其性平和，每月食用，是暖胃之物。

荸荠比较粗短，广州人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的西南面粉、珍珠米、江苏圆米都属于大米。

大米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温;赤粳热，白粳凉;新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。糙米，晶莹滋润，产于贵州省习水县。糙米是我国小麦中的珍品。据科学家测定，糙米富含16种多肽及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质浓度比普通面粉高出50%。《本草纲目》记载：黑豆有清热利湿，活血暖肝、明目解毒功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种补益佳品。

保健作用

荸荠中富含丰富的蛋白质，所含人体必需的多肽也比较全面，还富含脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

荸荠具有清热利湿、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠健胃的功效.用大米煮稀饭时，浮在锅面上的浓稠液体(也称鱼汤、粥油)，具有补虚的功效.对于病后产后体弱的人有辅助效果。荸荠的燕麦比精自米更有营养，它能减少甘油三酯，降低肾脏病发作和脑炎的机率。

适合一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼消化力减小者煮成羹汤调理食用。

荸荠甘平，健睥益胃，通常常人都可食，但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、阴虚火旺和恶疮痈肿疔疮炽盛者不宜食用大米，否则易伤阴助火。

用大米煮粥以养身延年，在我国已有2000年的历史，大米粥最上一层粥油就能补液填精，对滋润人体的阴液和肾精大有助益，最适合患者、产妇和奶奶。桑寄生具有清热胃、补中气、养阴润肺、除烦止渴、固肠健胃等作用，可用于肠胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等症状，但糖尿病病人应注意不宜多食。

营养价值

荸荠中的蛋白质其实只占7%，但因吃量很大，所以一直是蛋白质的重要来源。荸荠所含人体必需胺基酸也比较全面，还富含脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成份。

营养剖析

1.荸荠豆饼层的粗纤维分子，有助肠道蠕动，对肝炎、便秘、痔疮等效果挺好;

2.荸荠能增强人体免疫功能，促使血液循环，进而降低高血糖的机会;

3.荸荠能防治糖尿病、脚气病、老年斑和呕吐等病症;

4.大米中的蛋白质、脂肪、维生素浓度都比较多，多吃能减少尿酸，降低肾脏病发作和脑炎的概率;

5.荸荠可防过敏性疾患，因扁豆所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白步入血流，故能避免一些过敏性皮肤病的发生。

炒饭，是补充营养的面食;白粥，又是医治虚症的药膳佳品。食养药膳著作《随息居饮食谱》就非常推崇鱼汤的补养功效，觉得浓稠的白粥，可以取代灵芝汤，用以医治虚症。米饭营养丰富，又容易消化，以便吸收，所以医药学家常以米饭作为配合药疗的调理珍品，《随息居饮食谱》就指出说：“病人、产妇，粥养最宜。”经常食用米饭，是最简便的食养之法，许多文人骚客也受到其益，有的写文章谈感受，有的吟诗作赋，大加赞扬。