正宗家乡豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家乡豆腐的做法步骤
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1将豆腐切成厚片，猪瘦肉切丝用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形。
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2在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄。
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3炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香。
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4下肉片炒开，加生抽、料酒。
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5下煎过的豆腐同炒。
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6下青红椒同炒，最后加适量盐、米酒调味。
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