正宗蜜汁烤鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
蜜汁烤鸭的做法步骤
-
1鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。把所有辅料和腌料混合，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。 -
2从冰箱拿出，控干水分放在通风的地方使鸭皮风干。 -
3在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。 -
4蜂蜜兑白醋1：1，加一点色拉油。备用。 -
5把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好。 -
6烤箱200度1小时10分钟。
-
720分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤40分钟拿出模蜜汁再继续 -
860分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。 -
9葱切丝黄瓜切条配上荷叶饼美味的蜜汁烤鸭就完成了。哈哈好吃吧。。。。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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