正宗二黄摊饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“软嫩、奶香、营养的美味早餐，配上豆浆、巧克力奶、粥都可以。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
二黄摊饼的做法步骤
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1面粉+牛奶+鸡蛋1个调和至较稀状态（面糊糊倒入饼铖后，倾斜饼铖可使面糊流动）。
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2饼铖放油，油至6成热倒入面糊糊，转动饼铖、借助锅铲使面糊均匀。
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3小火煎至饼成黄色后，铲出来，锅中放入黄油，继续煎饼的另一面。
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4第二面发黄后可点少许水，加盖焖一会，单面、双面焖都可以，使摊饼软化。
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5盛盘后，在饼的核心处加些番茄酱。
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6裹上番茄酱、蜂蜜、芝士、炼乳都好吃。
小窍门
所谓二黄是黄油和蛋黄，其实为了不浪费，还是取整蛋吧。
所属分类：
主食
家常菜
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