正宗鸟巢---南瓜粉丝酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“我本次参赛的主题为：家。所以做了两个主题菜：蚁穴和鸟巢。希望大家喜欢!谢谢!
南瓜营养丰富南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
南瓜粉丝酥的做法步骤
-
1主料：南瓜 -
2配料：粉丝(要碾碎) -
3碾碎粉丝奋用 -
4南瓜切小片上锅蒸10分钟 -
5把多余的水去掉(尽量少些水份)，加白糖捣成泥状 -
6加糯米粉(不要加太多少点更好)拌均 -
7充份搅拌均匀待用 -
8抓一个型状均匀的裹上粉丝，形状随个人喜好。 -
9我裹了一个鸟巢状三个长条形的 -
10下五成热油锅炸，炸的时候一定要用筷子不停翻动，以免炸过了。 -
11看看成品图，外酥里面的南瓜甜甜的，非常棒!
小窍门
南瓜尽量干点，少放点糯米粉，因为粉丝炸的时候很容易熟，如果糯米粉太多了里面不容易熟透。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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