正宗樱桃蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“樱桃终于大量上市了,价格也没有那么昂贵了,昨天买了好多,吃了个过瘾,还做了个樱桃蛋糕,嘿嘿,美啊~
天热了,奶油化得好快啊,蛋糕做得有点丑,大家见谅啊~!”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
樱桃蛋糕的做法步骤
-
1樱桃去核切碎备用。 -
2分离蛋黄蛋清。 -
3蛋黄和23克砂糖混合,依此加入色拉油,牛奶,过筛低筋粉,混合成蛋黄面糊。 -
4打发蛋白成硬性发泡。 -
5打发的蛋白分3次加入蛋黄面糊。 -
6再加入樱桃碎,上下翻拌,搅拌均匀,倒入铺好油纸的烤盘,用力震两下,震出大气泡。 -
7烤盘放入预热170度的烤箱20分钟。 -
8烤好后稍微晾凉撕去油纸,然后切成2份彻底晾凉备用。 -
9淡奶分次加入砂糖,打发。 -
10在一片蛋糕上抹上奶油,然后放上另一片蛋糕。 -
11在蛋糕体上抹上奶油,放上樱桃装饰,完成。
所属分类:
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