正宗燕皮云吞的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“爸爸喜欢吃我做的面食，上回的韭菜水饺他一口气吃了30个。这次有了燕皮，就给爸爸做肉包肉吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
燕皮云吞的做法步骤
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1准备好燕皮。 -
2拿出来是长条的，把长条切开，切成正方型象一般的云吞皮一样。 -
3猪肉泥里面加入鸭蛋一个、食盐、鸡精、麻油、生粉、小葱。 -
4把3内的所有料都搅拌均匀，向一个方向搅拌，搅拌的时候可以加点茶叶水，这样可以去腥味。搅拌上浆为止。 -
5把燕皮放到冷水里面过一下，软化。 -
6把肉放入燕皮内。 -
7包起来，只要肉不外露就可以了。形状我感觉可以随意点，不一定要有什么特定的造型。 -
8起锅烧水，水开后，放入燕皮云吞，可以看见薄薄的燕皮在水中飘着，是不是感觉象燕子在飞。
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