正宗脆皮纸包鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮纸包鸡的做法步骤
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1先将加工好的光鸡放在汤锅中煮熟后取出来，剔肉去骨，切制成骨牌片。
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2炒勺加油上火，下入核桃仁，炸熟剁成末，香菜、葱也同时剁成末，然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀，将鸡拌好入味。
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3将云米纸改裁成方块，将入味好的鸡包好，随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。
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4炒勺内倒入油，在旺火上烧开，下入包好的鸡，炸至纸起金黄色即熟。
小窍门
油炸的食物还是少吃为妙哦！
所属分类：
热菜
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