正宗旱蒸鲈鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
旱蒸鲈鱼的做法步骤
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1原料：鲈鱼一条。配料：洋葱一个、葱和姜。 -
2调料：料酒、蒸鱼豉油。 -
3将洗净的鱼片成鱼片，头尾要保持完整；用料酒腌10分钟。 -
4取一张大一的锡纸，洋葱切稍粗的丝在锡纸上铺平，再放上葱姜片。 -
5最后将腌好的鱼片整齐的码放在最上面并封口。 -
6将锡纸包放入平底锅里。 -
7开中火蒸至锡纸包膨胀鼓起改小火2分钟关火。 -
8关火3分钟后，用小刀从中间划开，洒上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再淋上一点点热油就可以上桌了。
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