正宗金牛角面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“相信只要家里有烤箱的都做过了，我也不得瑟了，只说一句：俺这个包包相对来说是健康滴，因为表面刷的是植物油，量还大大地少呢，不过话说回来，不刷油时也很香呢，下回就不麻烦了”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
金牛角面包的做法步骤
-
1除黄油外原料混合。 -
2揉成团，再加黄油。 -
3揉成光滑的面团。 -
4盖保鲜膜醒发30分钟。 -
5分成8份75g小团。 -
6滚圆松弛15分钟。 -
7取一份整成椎子型。 -
8如图切一刀。 -
9自上而下卷起。 -
10........... -
11两头略向里弯曲排入烤盘，盖保鲜膜松弛20分钟。 -
12表面刷一层蛋黄，撒芝麻，放入预热175度烤箱中层先烤15分钟。 -
13拿出刷两遍植物油,再烤5分钟。 -
14再刷两次油，最后烤5分钟即可。中途可加盖锡纸，可防上色过深。 -
15烤好的样子。
小窍门
整形时擀的越长，卷的圈数越多，就越漂亮
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烘焙
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