正宗茄子&番茄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄子番茄的做法步骤
-
1长茄子切小片,番茄洗净备用。 -
2..... -
3炒锅放少量油。 -
47成热油倒入茄子片翻炒。 -
5边炒边加水，不要一次性加太多。 -
6倒入少量盐。 -
7下番茄块。 -
8继续翻炒。 -
9如果觉得干可以继续加水。 -
10茄子炒软后倒入胡椒粉。 -
11倒入米醋。 -
12出锅前可放鸡精调味。
小窍门
我是第一次吃这道菜，味道比想象中好吃，保留了茄子和番茄的味道，酸甜可口。另外，需要醋的时候才发现家里没有陈醋了，只好用米醋代替陈醋了，用了米醋后惊讶地发现味道特别香了。
所属分类：
热菜
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