正宗芒果冻芝士的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这款芒果冻芝士蛋糕，不需要烤箱，没有模具也可以的。大家都可以动手在家自己做，简单，美味。口感绝对不比外面卖的差，还好吃很多呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果冻芝士的做法步骤
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1饼干放在保鲜袋里，用擀面杖压碎。 -
2越碎越好。 -
3加入融化的黄油。 -
4拌均匀。 -
5倒入模具中，压紧压平。 -
6放入冰箱待用。 -
7芒果取肉。 -
8放入搅拌机，加入砂糖，还可以加一小杯白开水打成泥。 -
9放在电磁炉上煮开。放在电磁炉上煮开后，关火（煮的时候要注意，会冒泡泡，小心被烫到）。 -
10鱼胶粉用凉开水化开。 -
11倒入芒果泥中。 -
12不停的搅拌，直完全融化。（芒果泥的余热就可以完全融化鱼胶粉） -
13芝士软化，打直细滑无颗粒。 -
14芒果泥分几次倒入芝士中（先倒入一小部分，完全融合后再倒入一些。一定要分多次倒入，以免无法完全融合）。 -
15淡奶油打直7成发，还可以流动状，然后倒入芒果泥中。 -
16淡奶油打直7成发。 -
17搅还可以流动状。 -
18然后倒入芒果泥中。 -
19淡奶油和芒果泥完全搅拌均匀。 -
20倒入模具中。 -
21用力震几下，震出里面的气泡。 -
22盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5个小时以上，使之完全凝固即可托模。 -
23脱模的时候用电吹风吹一下模具的四周，即可轻松脱模。 -
24脱模完成。
小窍门
切的时候，记得每切一刀，就把刀给擦干净，这样切出来的就非常整齐。和外面买的一样
使用的厨具：打蛋器
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