正宗碗儿糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“介绍一下，一吃两做，流传久远的，最简单易学的京城名吃《碗儿糕》。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
碗儿糕的做法步骤
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1全部食材。 -
2荞麦面加盐用水合成面糊。 -
3碗涂油，把面糊倒入碗中，上龙蒸熟。 -
4取出切片。 -
5蒜泥放盐加凉开水勾兑成蒜汁儿备用。芝麻酱用香油泻稀备用。
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6两种吃法：1、糕片可用油煎成外焦里嫩撒上蒜汁食用。2、蒸熟的碗儿糕晾凉切片直接淋上芝麻酱、蒜汁、米醋、食用。还可往里加芥末、辣椒油、花椒油等。
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