正宗大骨头汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“秋冬季节,大骨头汤也是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合.”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大骨头汤的做法步骤
-
1荸荠去皮洗干净。 -
2锅里水烧开，去除骨头内的碎末。 -
3烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。 -
4将莲藕玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。 -
5一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。 -
6煮好的骨头汤。
小窍门
作用：补充钙，加莲藕玉米，荸荠，红罗卜后具有清热补气的效果。
骨头汤可以用来煮面，煮粥，做炒菜的高汤，加以上材料的汤，味道甜美不油腻，一般煮面的时候先用水把面煮好，再放汤里，然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。
骨头汤可以用来煮面，煮粥，做炒菜的高汤，加以上材料的汤，味道甜美不油腻，一般煮面的时候先用水把面煮好，再放汤里，然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。
所属分类：
汤类
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