正宗小鸡幻想曲&南瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“每年春暖花开，市场上就有卖小鸡的了，一个竹编的大簸箩里几十只小鸡唧唧索索的挤在一起，缠绵不绝的叫声让人忍不住的怜惜。我对小鸡的叫声很是敏感，即使离着很远，也能在角落搜索到它们，嫩黄的毛，嫩黄的嘴，嫩黄的脚，微阖的眼……它的一切一切都令我着迷，有时明知不能买，还是在它们旁边久久守候久久徘徊……”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小鸡南瓜的做法步骤
-
1准备原料。图中的南瓜太多，一大勺就够。原方炼乳是99克，没有南瓜，为了形象另加的，所以减少了炼乳量。 -
2炼乳与蛋黄混合。 -
3筛入粉类。 -
4放南瓜泥揉成团，面团很粘，可适量加些面粉。 -
5盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟。 -
6豆沙分成9个35克的圆球。 -
7松弛好的面团分成9个25克的，手粉我用的玉米淀粉。 -
8包馅，感觉和做月饼一样。 -
9捏成形，像不？其实橡皮泥我玩的可好了，怎么这个就不详涅。 -
10小南瓜用牙签压出轮廓，用最小的勺子压一下。 -
1111—13：整好形的样子。 -
12烤箱预热160度，我觉得有些干，喷了一次水,南瓜中间撒些芝麻（后来想起这个做法应该是个花形，南瓜应该有个柄才对！自我安慰——这个好吃些）。 -
13烤20分钟，中间需要盖锡纸以免上色。 -
14出炉后用牙签沾着溶化的巧克力画眼睛和翅膀。
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