正宗四圆菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“我把青豆比喻成足球场，胡萝卜、冬瓜是各方队员，那个肉肉呢是足球，这么多的足球，一场下来不是要进N个球吗！！！！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
四圆菜的做法步骤
-
1猪肉切小块放入葱、姜再剁成泥（我少放一点酱油，放不放随你）。 -
2将剁好的猪肉放入大碗中，加入二个鸡蛋清，使劲的顺着一个方向打使之上劲。 -
3准备好青豆。 -
4把胡萝卜、冬瓜先切成丁再用刀削成小圆球（没买到做圆球的工具，只好用刀削）。 -
5把肉搓成小圆子。 -
6锅中放水烧开把青豆放入水中煮熟捞出，放入盘中铺好。 -
7在原来的开水锅中放入胡萝卜、冬瓜、肉圆一起煮熟。 -
8锅中放油烧热，再放入葱、姜爆香，倒入7，加入少量的水，加入适量的盐、味精，然后放入水淀粉勾欠出锅。
所属分类：
热菜
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