正宗豆腐是怎样做成的？的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“子女们享福了便是他们最大的幸福!于是每次回家我都陪着父母住在我出生并见证我成长的土楼里，过着没有时间没有喧嚣的日子!每逢节日，妈妈总是喜欢自己亲手做豆腐，豆子也是妈妈自己种的，纯天然绿色食品!”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆腐的做法步骤
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1把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆(不过为了不让爸妈太累还是用机器打的)。 -
2把桶里的浆倒锅里加火烧开。 -
3烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里。 -
4然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤，把浆过滤出来。 -
5然后再朝另一个方向用力挤，这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆。 -
6把过滤后的浆汁再大火反复熬煮。 -
7便成了可以喝的豆浆。 -
8然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状。 -
9把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里。 -
10然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器)。 -
11然后放上一块洗干净的大石头压紧，大概一个小时左右打开看看。 -
12变成了白花花的豆腐，哈哈!。
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