正宗嫩南瓜炒里脊的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
嫩南瓜炒里脊的做法步骤
-
1嫩南瓜一个，红椒一个，里脊肉一小块。 -
2嫩南瓜去皮切丝，红椒切丝，里脊肉切成丝，加少量盐、生粉、老抽和水拌匀入味。 -
3炒锅倒适量的油，大火烧至八成热，改小火，下入肉丝扒熟。 -
4将肉丝盛起，锅中留底油，下入红椒丝煸炒。 -
5然后下入南瓜丝一同翻炒，加入一勺盐，炒至微微出水。 -
6下入扒熟的肉丝，加少量鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，看到南瓜丝变成半透明，比较柔软时，即可起锅装盘了。
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