正宗豆豉双瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉双瓜的做法步骤
-
11、茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破 -
2锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用 -
3锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀 -
4倒入熟五花肉翻炒 -
5倒入煎过的茄子，翻炒均匀 -
6加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟 -
7倒入青红椒洋葱，炒匀，调味即可
小窍门
酱豆豉很咸，菜中无需再加盐。
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