春季养生

正宗熬猪油的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 15:52:20春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

熬猪油释义

“其实现在的人们吃猪油的时间越来越少了，但是在吃面之类的时候放点猪油真的吃起来很香。猪油在超市也有卖的，但是那个还是比不上家里自己熬的好，因为你不知道他到底是拿好的还是坏的东西给弄的！下面就简单是说哈吧！”

主料

辅料

1
猪边油买回来的时候是一个整块，先切成小块方便清洗。
2
切成小块后，再把小块拿来改刀。
3
切成小丁状，最好是切均匀点这样对后面熬油要好处（不会出现这个熬到了那点还没有熬好的状态）
4
这个时候在锅中放点水大概150G，放好水后就把猪边油倒到锅中，其实放水是为了不把猪边油熬糊，火也不要开太大，中火就可以了。
5
切成小丁的猪边油越煎越小，越煎越黄。
6
煎的过程中要适当的“翻面”，当猪边油越来越硬的是后就说明差不多煎好了，适当的时候还可以用锅铲把猪边油使劲的压几下！
7
这是煎好后剩下的油渣，可以拿来煎油炸白菜或者和芽菜一起上锅去蒸也是可以的。
8
这个就是最后弄的猪油了，其实可以在面放上几个花椒，稍微冷却就可以装瓶了。完全冷却后就是乳白色了，吃面、煮汤的时候放点真的很舒服，有些东西还是用猪油才还吃，但是还是要少吃才好！