正宗冬季暖身的鸡蛋面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“在寒冷的冬季，下班回来，能吃上一碗热乎乎的营养健康的番茄鸡蛋面，是多么惬意的事情呀。这道面是我家在冬季晚餐上镜率最高的一道主食。做法简单，吃着顺口。老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋面的做法步骤
-
1所有原料图。 -
2番茄洗净去皮，切成小块。 -
3把鲜姜剁碎。 -
4把小油菜洗净备用。 -
5锅中放油爆香姜碎。 -
6放入番茄煸炒。 -
7翻炒至番茄软烂，加上一点酱油。 -
8加入清水烧开。 -
9水开后下入龙须面。 -
10面条稍软，打入一个鸡蛋，不要搅拌。 -
11加入盐调味，放入油菜。 -
12煮至面和鸡蛋熟透，关火，放入鸡精香油即可出锅。
小窍门
加入清水时要一定要多加一些，水少了汤汁就很粘稠不好吃了。根据自己的口味调味。
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