正宗腊肉炒泡菜蘑芋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉炒泡菜蘑芋的做法步骤
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1蘑芋。 -
2将蘑芋切细条。 -
3锅里水烧开把蘑芋倒下去氽水。 -
4煮二分钟捞起沥干水待用。 -
5腊肉洗净煮熟。 -
6然后切片。 -
7泡菜（泡萝卜与泡辣椒）。 -
8将泡萝卜切碎待用。 -
9泡辣椒切段待用。 -
10蒜苗切段待用。 -
11锅里放油烧二分热，下入切好的腊肉翻炒五六下。 -
12加入生抽。 -
13加入醋继续翻炒。 -
14接着倒入蘑芋。 -
15翻炒均匀。 -
16再倒入切好的泡萝卜及泡辣椒。 -
17再继续翻炒均匀。 -
18下入切好的大蒜苗。 -
19翻炒均匀，加入糖、味精，准备起锅。 -
20装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
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