正宗南瓜杏仁包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素，可以促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养.经常食用能有效的延缓皮肤衰老，使富有光泽和弹性.无论是外用或内用都是一种很好的美容方法.除了有美白的美容功效外,从中医角度看还有润肺止咳,润肠的药用价值。
打了杏仁汁,就把这杏仁渣留了起来,加了点糖,奶粉,和热油拌成杏仁馅.吃起来有点脆像椰丝的口感.但带有很浓的杏仁味.”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜杏仁包的做法步骤
-
1杏仁渣加白糖2茶匙，奶粉3茶匙，热油2茶匙拌匀成杏仁馅。 -
2南瓜蒸熟后压成泥，加入白糖拌匀。另用少许温水把酵母化开。 -
3南瓜泥和酵母水倒进面粉里拌匀后，揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时，发酵完成。 -
4发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成若干小块，每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮。 -
5取一块面皮中间放上杏仁馅，做成包子形状。 -
6把做好的包子坯醒10-15分钟后放在在铺了湿纱布或玉米叶蒸格上，水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸15分钟。
小窍门
1）南瓜的水分较多，化酵母的水只要1-2汤匙就好。
2）蒸馒头熄火后切记要再焖3-5分钟,才把锅盖打开,这样蒸出来的馒头才饱满,不会出现回缩
2）蒸馒头熄火后切记要再焖3-5分钟,才把锅盖打开,这样蒸出来的馒头才饱满,不会出现回缩
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