正宗家常肥肠砂锅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这几天都没回来，也没法上网，累积了好几天的的菜菜。今天整理了一下，发上来和各位亲们分享。”
食材明细
- 中辣 口味
- 砂锅 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常肥肠砂锅的做法步骤
-
1炒锅到油小火炒香花椒和干辣椒。 -
2出香后取出不要，放入切小段的猪大肠翻炒出水。 -
3把大肠盛入砂锅，炒出得水不要倒掉。 -
4大白菜切小块，胡萝卜切片，金针菇去根洗净，芋结倒出沥水。 -
5砂锅倒入清水，加入白酒，大料，葱姜，香叶。 -
6加入一勺黄豆酱，大火煮开，小火炖煮15分钟。 -
7炒锅在稍倒一些油，把大白菜和胡萝卜翻炒一下。 -
8倒入砂锅炖煮5分钟。 -
9放入金针菇继续。 -
10金针菇变软加入芋结煮开。 -
11放入盐，胡椒粉，鸡精调味。 -
12最后加入蒜苗和香菜关火。
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