正宗咸肉炒黑豆芽的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
咸肉炒黑豆芽的做法步骤
-
1将咸肉入锅煮开，换水再文火煮上半小时。 -
2然后切片。 -
3黑豆芽洗净待用。 -
4起油锅，爆香蒜头，下咸肉煸炒出油。 -
5下豆芽一起炒匀。 -
6加水焖一会，让咸肉的咸香味道能渗透到豆芽里。 -
7出锅。
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