正宗扯面(裤带面)的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“宝宝2岁,不能跟大人一样吃太硬的食物,所以面条是很好的选择.今天做的面条和平时不太一样,跟书上学的,跟大家展示一下.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
裤带面的做法步骤
-
1面粉加少许盐搅拌均匀。 -
2加清水揉成面团,揉透.将其搓成长条,按扁。 -
3切成小剂子。 -
4将小剂子搓成如图的小柱子。 -
5取一盘,将盘底均匀抹一层薄油,把面柱码放在盘子上,表面抹层薄油。 -
6包上保鲜膜醒30分钟以上。 -
7醒好后,取一个小剂子。 -
8将其按扁。 -
9上下擀成薄厚均匀的面片。 -
10中间压一条压痕。 -
11两手揪住面片两端,在案板和空中使面借弹跳之力扯成长条。 -
12中间横压的部分形成一道薄膜。 -
13从中间开始向两端扯开薄膜。 -
14扯完之后就形成一圈封闭的面条,扯面扯面,就这样完成了。 -
15还不错吧,接下来把面条做成热汤的也行,凉拌的也行.喜欢的朋友也做做看吧,好吃又好玩.我做的是打卤面,里面有肉丁,胡萝卜,香菇和嫩青菜.营养丰富,有益与宝宝生长发育哦。
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