正宗茄汁烧三样的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“从小就喜欢吃土豆的菜，土豆的营养很丰富，又富含大量的纤维素，是可以作为主食的蔬菜，也是我的最爱。所以这款茄汁烧三样也是我喜欢的菜，简单但是很下饭也很营养。今天分享给大家，希望朋友们喜欢。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁烧三样的做法步骤
-
1去皮的土豆、红椒、豆角、茄汁洗干净，番茄酱备用 -
2土豆切成一公分左右的薄片、豆角切成寸长斜段、红椒切成和土豆大小的窄片、葱花和姜切成片少许 -
3炒锅上火油温热了放入花椒炸香然后放入葱姜 -
4然后放入茄子煸炒 -
5等茄子蔫了放入番茄酱翻炒出红油，加入少许糖 -
6然后放入土豆和豆角翻炒均匀后放入生抽少许 -
7放入少许水，转小火烧制，等水基本没有了就熟了 -
8最后加入盐、鸡精翻炒均匀，淋少许香油出锅装盘
小窍门
1、这个菜千万不要放酱油和老抽那样会很难看
2、有番茄酱也不要再放醋了
3、喜欢口味浓的话也可以出锅在放点蒜末
4、放西红柿炒成酱汁也可以，一定要熟好的才好有红汁
三丁焖豌豆（推荐）
http://home.meishichina.com/recipe-24435.html
2、有番茄酱也不要再放醋了
3、喜欢口味浓的话也可以出锅在放点蒜末
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