正宗糖醋猪腿肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“今天用一块猪大腿肉来做糖醋味的。
俺儿子非常喜欢吃糖醋里脊，它色泽红亮，酸甜味美，非常诱人！
今天家里正好有一块猪大腿肉，虽然比不上里脊肉的嫩滑，但是做好了一样的非常好吃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋猪腿肉的做法步骤
-
1准备食才---番茄酱，鸡蛋，猪腿肉。把肉洗净，切粗条备用。 -
2鸡蛋打匀，放入淀粉，搅拌成蛋糊。 -
3把猪腿肉放入蛋糊，裹匀蛋糊。 -
4锅里放300克油，7分热，放下肉条炸成金黄色。 -
5捞出，沥干油。 -
6锅里留底油，放入番茄酱，糖，盐，鲜抽，醋，调成番茄汁。 -
7将炸好的猪腿肉放入，炒匀即可。
小窍门
1.要用中火炸。
2.不放鲜抽也可以，颜色更淡些。
3.口味重的朋友，可以先把肉用盐，糖，料酒等腌一下再炸。
2.不放鲜抽也可以，颜色更淡些。
3.口味重的朋友，可以先把肉用盐，糖，料酒等腌一下再炸。
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