正宗【端午·粽子篇】红豆什锦粽的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“端午节到了，大家都在包粽子，很羡慕大家的粽子都能包的那么漂亮，这是我第一次包粽子，每个粽子都包的奇形怪状。不过我的宗旨是把米包住，不漏米就行。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆什锦粽的做法步骤
-
1糯米，黑米，燕麦，玉米碎洗净，用冷水浸泡4小时以上。 -
2红豆用热水泡发。 -
3蜜枣用热水洗净，浸泡。 -
4泡好的红豆和糯米倒在一起，混合均匀。 -
5粽叶窝成筒状。 -
6放入泡好的糯米和蜜枣。 -
7用粽叶把糯米包起来，我的宗旨是把米包住不漏就行O(∩_∩)O~。 -
8包好的粽子用绳子捆好。 -
9粽子放入免煮锅，倒入没过粽子的水，煮开后，放入保温外胆闷3个小时以上，粽子就熟了。
小窍门
我觉得用免煮锅煮粽子很合适，很省燃气，粽子煮开了直接闷着就行，不用煮一两个小时这么久。
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