正宗【端午·粽子篇】——蜜豆五谷粽的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“又到端午粽飘香的日子，大街小巷的粽子味道，让我想起家乡，想起妈妈的粽子。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜豆五谷粽的做法步骤
-
1糯米、大黄米用水浸泡20小时，杂米热水浸泡2小时。粽叶、马莲草用水略煮后用凉水浸泡备用。 -
2将糯米与杂米搅拌，同时放入绵白糖（根据个人口味）拌匀。 -
3拿一片粽叶，折叠成漏斗装。 -
4装入拌好的米，压实，将长的一段的粽叶，折叠在漏斗上，翻转包裹。 -
5包好的粽子，绑上马莲草。 -
6锅中装水，没过粽子，大火煮开，转小火煮1小时，即可。
小窍门
注：糯米的分量要大于其他杂米，否则粘性不好影响美观和口感。糯米对于消化功能弱的人要少食用。
所属分类：
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