正宗鲫鱼豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“尝尝鲜！咱家离水库近，并且有个打渔为生哥们，想吃正宗的水库鱼一个电话过去，这新鲜的鱼就到家了，唯一的缺点就是要自己收拾鱼~
这要是在水库吃，活水炖活鱼，就来把盐一咕嘟，那滋味别提多美了~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐的做法步骤
-
1材料：鲫鱼、卤水豆腐调味：盐、胡椒粉、葱姜 -
2鲫鱼去鳞、内脏、黑膜，豆腐切块备用。 -
3锅置火上少许油烧至6成热，下入鲫鱼煎至两面金黄盛出。 -
4另起锅少许油烧热，爆香葱姜片。 -
5倒入鲫鱼加适量开水，大火煮开。 -
6下入豆腐块，加适量盐，盖盖子转中小火。 -
7炖20-30分钟，汤色奶白即可。
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