正宗砂锅羊羔肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“肉质鲜嫩入味，香味十足”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
砂锅羊羔肉的做法步骤
-
1锅烧开水，放姜片和酒入。 -
2放入羊羔肉焯水。 -
3捞起羊羔肉过冷水 -
4锅烧热油，放蒜瓣爆香。 -
5放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香。 -
6放入柠檬叶 -
7羊羔爆香后放入生抽 -
8加入孜然等香料 -
9加入水烧开 -
10转入砂锅焖15分钟 -
11焖够时间后关火装碟
小窍门
羊羔肉焯水的时候，锅里一定要放姜和酒去膻味。
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