正宗椒盐皮皮虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“一直对皮皮虾的长相敬而远之，可是老公爱吃，我也就爱屋及乌，呵呵，以前去大排档的时候，老公就爱点这个，没什么肉，但是味道很好。”
食材明细
- 葱香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椒盐皮皮虾的做法步骤
-
1皮皮虾，去头，剪尾，剪掉一些带刺的地方，吃起来方便，然后中间一剪为二。 -
2洋葱、姜、蒜切碎备用。 -
3热锅热油，油不要太多，因为我买的虾小。 -
4虾炒至断生，盛出。 -
5锅内倒少量油，把洋葱，姜，蒜，倒入锅中炒香。 -
6倒入刚才过油的皮皮虾一同翻炒，然后倒入料酒、生抽、盐继续翻炒一分钟，出锅前撒入黑胡椒、椒盐粉、味精。 -
7香喷喷的椒盐皮皮虾就做好了，像这样从中间剪开的虾，比整条放进锅中炒更容易入味。
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